Содержание
- Введение 1
- Физико-химические свойства железа 2
- - Электронная структура и валентность железа 2.1
- - Образование комплексных соединений железа 2.2
- - Окислительно-восстановительные реакции с участием железа 2.3
- Метаболизм железа в организме человека 3
- - Всасывание железа в желудочно-кишечном тракте 3.1
- - Транспорт железа в крови и тканях 3.2
- - Хранение железа в организме 3.3
- Железо и его роль в биологических процессах 4
- - Железо в транспорте кислорода (гемоглобин и миоглобин) 4.1
- - Железо в ферментативных реакциях 4.2
- - Железо и иммунная система 4.3
- Токсичность железа и механизмы защиты организма 5
- - Механизмы повреждения, вызванные избытком железа 5.1
- - Факторы, влияющие на токсичность железа 5.2
- - Механизмы защиты от токсичности железа 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7