Данный реферат посвящен изучению зимостойкости и холодостойкости зерновых хлебов, ключевых факторов, определяющих урожайность и стабильность производства в условиях неблагоприятных климатических воздействий. В работе рассматриваются физиологические механизмы адаптации растений к низким температурам, генетические основы устойчивости и современные методы повышения зимостойкости. Особое внимание уделяется анализу сортов и гибридов, эффективным агротехническим приемам, а также инновационным подходам, таким как использование биостимуляторов.