Содержание
- Введение 1
- Классификация жиров: химический состав и свойства 2
- - Насыщенные жиры 2.1
- - Ненасыщенные жиры 2.2
- - Трансжиры 2.3
- Функции жиров в организме человека 3
- - Энергетическая функция 3.1
- - Структурная функция 3.2
- - Регуляторная функция 3.3
- Влияние различных видов жиров на здоровье 4
- - Жиры и сердечно-сосудистые заболевания 4.1
- - Жиры и воспаление 4.2
- - Жиры и обмен веществ 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6