• Биология
• 5–6 класс

Лист — боковой орган побега, который обычно состоит из листовой пластинки и черешка; у некоторых растений черешка нет. Внутри пластинки находятся жилки: по ним движутся вода и растворённые минеральные вещества, а также органические вещества, образованные в листе. В клетках зелёной ткани есть хлоропласты с хлорофиллом, который поглощает свет; при фотосинтезе из воды и углекислого газа образуются сахар и кислород. Газообмен и испарение воды происходят главным образом через крошечные устьица, чаще расположенные на нижней стороне листа. У разных видов листья отличаются формой, размером и жилкованием: у берёзы лист простой, а у рябины — сложный, состоящий из нескольких листочков. Осенью у листопадных деревьев хлорофилл разрушается, поэтому становятся заметны жёлтые и оранжевые пигменты, а затем листья опадают.

Ключевые факты

1. У кактусов колючки являются видоизменёнными листьями: они уменьшают потерю воды, а фотосинтез у многих кактусов идёт в зелёном стебле.
2. У гороха верхние листья превращены в усики, которыми побег цепляется за опору и удерживается рядом с другими растениями.
3. У алоэ листья мясистые и способны запасать воду в тканях, что помогает растению переживать длительные периоды без дождя.
4. У венериной мухоловки листовая пластинка образует ловушку; она захлопывается, когда добыча касается чувствительных волосков.
5. У сосны обыкновенной хвоинки обычно растут парами на укороченных побегах и могут оставаться на ветке несколько лет.
6. У кувшинки широкие листья плавают на поверхности воды, а устьица у них расположены преимущественно на верхней стороне.