• Биология
• 5–6 класс

Питание — это поступление в организм продуктов, из которых он получает энергию и материалы для роста и восстановления. Белки нужны для построения и обновления клеток, углеводы служат важным источником энергии, а жиры помогают запасать её и участвуют в работе организма. Витамины и минеральные вещества нужны для разных процессов, а вода помогает переносить вещества и поддерживать температуру тела. Во время пищеварения пища измельчается и расщепляется: часть веществ всасывается в кишечнике и поступает в кровь. Для полноценного рациона важно сочетать разные продукты, пить достаточно воды и не заменять обычную еду большим количеством сладостей и солёных закусок.

Ключевые факты

1. При расщеплении 1 г белков или углеводов организм получает около 4 ккал энергии, а 1 г жиров — около 9 ккал.
2. ВОЗ рекомендует взрослым употреблять менее 5 г соли в день; избыток соли может повышать артериальное давление.
3. ВОЗ советует людям старше 10 лет съедать не менее 400 г овощей и фруктов в день, не считая картофеля и других крахмалистых корнеплодов.
4. По рекомендациям ВОЗ, взрослым полезно получать не менее 25 г пищевых волокон в день из обычных продуктов.
5. В цитрусовых, например в апельсинах, содержится витамин C, который участвует в образовании коллагена и помогает усваивать железо из растительной пищи.
6. Молоко содержит лактозу — молочный сахар; для её переваривания организму нужен фермент лактаза.