• Химия
• 8 класс

Раствор — однородная смесь, в которой частицы одного или нескольких веществ равномерно распределены среди частиц другого вещества. Вещество, которое растворяет остальные компоненты, называют растворителем, а вещества, которые в нём растворяются, — растворёнными веществами. Растворы бывают жидкими, твёрдыми и газообразными; к последним относится, например, воздух. Раствор, в котором при данной температуре можно растворить ещё некоторое количество вещества, называют ненасыщенным, а раствор, достигший предела растворимости, — насыщенным. Концентрация показывает, сколько растворённого вещества содержится в определённом количестве раствора или растворителя, а температура может менять растворимость разных веществ.

Ключевые факты

1. При 20 °C в 100 г воды растворяется примерно 35,9 г поваренной соли — хлорида натрия.
2. Сахар растворяется в воде гораздо лучше соли: при 20 °C в 100 г воды может раствориться около 204 г сахарозы.
3. В газированной воде растворён углекислый газ; после открытия бутылки он выходит наружу в виде пузырьков.
4. Столовый уксус, который продаётся в магазинах, часто содержит около 9% уксусной кислоты в водном растворе.
5. Средняя солёность воды Мирового океана составляет около 3,5%, то есть примерно 35 г солей на 1 кг морской воды.
6. Физиологический раствор, применяемый в медицине, содержит 0,9 г хлорида натрия на каждые 100 мл раствора.