• Биология
• 5–6 класс

Смородина — род листопадных кустарников из семейства крыжовниковых; к нему относятся чёрная, красная и белая смородина. Куст обычно состоит из нескольких одревесневших побегов, а его листья расположены по одному и часто разделены на лопасти. Весной на ветках появляются мелкие цветки, собранные в кисти, а после опыления из них развиваются сочные ягоды с семенами. У чёрной смородины ягоды обычно тёмные и ароматные, у красной и белой — светлее и собраны в заметные свисающие кисти. Растение выращивают в садах ради урожая: ягоды едят свежими, замораживают и используют для варенья, компотов и других продуктов. Смородина может расти на одном месте много лет, поэтому садоводы регулярно поливают кусты, удаляют старые ветки и следят за их здоровьем.

Ключевые факты

1. В ботанической номенклатуре чёрную смородину называют Ribes nigrum, а красную — Ribes rubrum; латинские названия помогают различать виды.
2. В 100 граммах чёрной смородины может содержаться около 150–200 миллиграммов витамина C, хотя точное количество зависит от сорта и спелости ягод.
3. Цветки смородины опыляют насекомые: например, пчёлы переносят пыльцу, когда перелетают с одного цветка на другой.
4. Для размножения смородины садоводы часто используют черенки: отрезанный побег укореняют, а затем высаживают на постоянное место.
5. Листья чёрной смородины имеют характерный запах, поэтому их, например, добавляют в банки при засолке огурцов.
6. Среди известных сортов чёрной смородины есть «Селеченская-2»; название сорта указывают на этикетках саженцев и в описаниях для садоводов.