• Физика
• 5–6 класс

Вещество может находиться в твёрдом, жидком и газообразном состоянии; при очень высокой температуре возникает плазма, состоящая из заряженных частиц. В твёрдом теле частицы расположены близко и колеблются около устойчивых мест, поэтому тело сохраняет форму и объём. В жидкости частицы тоже близки, но могут перемещаться друг относительно друга, поэтому жидкость сохраняет объём, но принимает форму сосуда. В газе частицы движутся свободно и далеко друг от друга, поэтому газ заполняет весь доступный объём и легко сжимается. Переходы между состояниями происходят при изменении температуры или давления: например, лёд плавится, вода испаряется, а пар при охлаждении конденсируется.

Ключевые факты

1. При нормальном атмосферном давлении вода замерзает при 0 °C и кипит при 100 °C; растворённые вещества могут изменить эти температуры.
2. Сухой лёд — твёрдый углекислый газ; при обычном давлении он не становится жидкостью, а сразу переходит в газ.
3. Жидкий гелий при атмосферном давлении кипит примерно при −269 °C, поэтому для его хранения используют специальные криогенные сосуды.
4. Молния — природный пример плазмы: сильный электрический разряд нагревает воздух и превращает часть его частиц в заряженные.
5. При замерзании вода увеличивается в объёме примерно на 9%, поэтому лёд имеет меньшую плотность и может плавать на поверхности воды.
6. На вершине Эвереста атмосферное давление намного ниже, чем у моря, поэтому вода там закипает при температуре около 70 °C.