В данном разделе необходимо кратко описать гостиницу, где проходила практика (тип, категория, основные услуги). Укажите период прохождения практики и свою должность. Обозначьте цели и задачи ведения дневника. Опишите свои ожидания от практики и первоначальное представление о работе в гостиничном бизнесе. Как практика соответствует вашей учебной программе? Кратко расскажите о структуре отчета (дневника) и прилагаемых материалах. Подчеркните важность практического опыта для будущей профессиональной деятельности.

Этот раздел - основа дневника. Следует подробно описывать свою ежедневную деятельность: принимаемые звонки, работа с гостями (регистрация, расчёт, помощь в решении проблем), работа с документами (бронирование, отчетность), участие в организации мероприятий. Опишите специфику работы в разных отделах (ресепшн, служба горничных, ресторан, отдел бронирования). Какие навыки вы приобрели (работа с программным обеспечением, навыки коммуникации, решение конфликтных ситуаций, знание стандартов обслуживания)? Какие трудности возникали и как вы их преодолевали? Приведите конкретные примеры успешного решения задач и проблем, с которыми вы столкнулись.

В заключении необходимо подвести итоги практики. Соответствовали ли ваши ожидания реальности? Какие навыки и знания оказались наиболее полезными на практике? Что нового вы узнали о работе в гостиничном бизнесе? Какие аспекты работы вам понравились, а какие вызвали трудности? Какие рекомендации вы можете дать гостинице по улучшению работы? Как практика повлияла на ваше дальнейшее профессиональное развитие и выбор будущей карьеры? Оцените полезность практики для освоения вашей профессии и выделите ключевые моменты, которые вы усвоили.