Необходимо начать с общей характеристики произведения 'Записки охотника' и его значимости в русской литературе. Упомянуть о реализме Тургенева и его внимании к жизни простых людей. Затем перейти к главе 'Сельская ярмонка', обозначив ее место в цикле и ее ключевые темы. Кратко сформулировать цели и задачи сочинения. Акцентировать внимание на социальной значимости изображения крестьянства в романе.

В этой части следует подробно проанализировать образ крестьянина, представленный в главе 'Сельская ярмонка'. Рассмотреть портретные характеристики крестьян, их речь, обычаи, занятия. Описать атмосферу ярмонки, ее колорит и значение для жизни крестьян. Важно уделить внимание отношениям между крестьянами и помещиками, а также выявить авторское отношение к изображаемому крестьянству. Привести примеры из текста, подтверждающие анализ. Рассмотреть социальные проблемы, отраженные в образе крестьянина.

В заключении необходимо обобщить результаты анализа, подвести итоги и сформулировать основной вывод о значении образа крестьянина в главе 'Сельская ярмонка'. Оценить роль Тургенева как писателя-реалиста, правдиво изображавшего жизнь русского крестьянства. Подчеркнуть вклад главы в раскрытие авторской идеи произведения и ее актуальность для современного читателя. Можно размышлять о влиянии тургеневских образов на последующую русскую литературу.