Во вступлении необходимо обозначить актуальность темы человека и его сущности в контексте произведения М.А. Булгакова 'Собачье сердце'. Следует кратко рассказать о проблематике повести, а также сформулировать основную мысль, которую вы будете раскрывать в сочинении. Можно упомянуть о сатирической направленности произведения и его связи с социальными и политическими реалиями эпохи. Укажите, что повесть поднимает вопросы морали, ответственности и последствий научного вмешательства в природу человека. Завершите вступление тезисом, определяющим дальнейшее направление анализа.

В основной части необходимо подробно проанализировать, как проблема человека и его сущности раскрывается в 'Собачьем сердце'. Рассмотрите образ Шарикова как результат научного эксперимента и его дегуманизации. Проанализируйте, какие черты, считавшиеся изначально человеческими, проявились у Шарикова, и как они искажаются под влиянием новой физиологии и социального окружения. Сравните Шарикова с другими персонажами повести, такими как профессор Преображенский и доктор Борменталь, чтобы выявить различные представления о человеческой природе. Обратите внимание на процесс деградации Шарикова и его воплощение худших человеческих качеств. Подкрепите свои выводы цитатами из текста.

В заключении необходимо подвести итоги анализа и сформулировать общий вывод о проблеме человека и его сущности в 'Собачьем сердце'. Обобщите основные аргументы, представленные в основной части, и подчеркните, как Булгаков раскрывает трагизм и сложность этой проблемы. Можно выразить свое отношение к поднятым вопросам и оценить актуальность произведения в современном мире. Подчеркните предостережение автора о последствиях необдуманного вмешательства в природное и социального порядка. Подведите итог, обозначив философскую глубину и художественную ценность повести.