"Английский язык", Баранова К.М., Дули Д., Копылова В.В. и др.
Рецепт на английском помогает объяснить, какие продукты понадобятся и что с ними нужно делать. Чтобы читатель смог приготовить блюдо, ингредиенты должны совпадать с действиями, а шаги — идти в правильном порядке. Для команд используют глаголы без частицы to: cut, add, mix. Слова first, then, next и finally показывают, что делать сначала, дальше и в конце.
Текст подготовлен нейронной сетью по теме параграфа и не заменяет учебник — важные факты и формулировки сверяйте с ним.
Рецепт (recipe) — описание ингредиентов и последовательных действий, необходимых для приготовления блюда. Он помогает приготовить еду по понятному плану, даже если рядом нет человека, который подсказывает. В рецепте обычно сначала называют продукты, а затем объясняют, что с ними делать.
Ингредиенты (ingredients) — продукты, которые нужны для приготовления блюда. Важно уметь назвать их по-английски, чтобы читатель знал, что подготовить. Например, bread — хлеб, cheese — сыр, apple — яблоко.
Повелительное наклонение (imperative) — форма глагола, с помощью которой дают команду или инструкцию. В рецепте так используют слова cut — «режь», add — «добавь», mix — «смешай». Эта форма нужна, чтобы прямо объяснить действие читателю.
Слова последовательности (sequence words) — слова и выражения, которые показывают порядок действий. First означает «сначала», then и next — «затем», finally — «наконец» или «в конце». С ними читатель понимает, какой шаг выполнять первым, а какой — последним.
Сначала реши, какие продукты нужны и что с ними предстоит сделать. Название продукта отвечает на вопрос «что?», а глагол действия — на вопрос «что сделать?»: например, peel an apple — очистить яблоко. Такой выбор помогает избежать неопределённых указаний вроде «подготовь продукты», из которых непонятно, какое именно действие требуется.
Инструкции обычно записывают повелительными глаголами, потому что они обращены к тому, кто выполняет рецепт. Чтобы образовать такую форму, возьми обычный глагол без частицы to: to cut превращается в cut, to add — в add. Подлежащее you обычно не пишут, ведь команда уже обращена к читателю: Wash the fruit — «Помой фрукты».
Действия важно расположить в порядке приготовления, иначе читатель может выполнить шаг слишком рано. First подходит для начала, then и next связывают последующие действия, а finally отмечает завершение. Например, сначала вымой фрукты, потом нарежь их и только после этого смешай: так шаги образуют понятную цепочку.
Чтобы инструкция была ясной, называй конкретное действие и продукт: Cut the tomato понятнее, чем Do something with the tomato. Если это помогает приготовить блюдо, укажи количество или время: Add two eggs — «Добавь два яйца», Cook for ten minutes — «Готовь десять минут». Такие детали помогают читателю выполнить шаг без догадок.
Перед тем как закончить рецепт, проверь его как будущий повар. Сопоставь каждый продукт из списка ингредиентов с действиями и убедись, что нужное количество указано там, где оно важно. Затем прочитай шаги по порядку: если какое-то действие неясно или следующий шаг невозможен без пропущенного действия, рецепт нужно исправить.
| Что нужно выразить | Средство на английском | Пример |
|---|---|---|
| Начало последовательности | first | First, wash the apple. |
| Следующий шаг | then, next | Then, cut it into pieces. |
| Завершение последовательности | finally | Finally, serve the salad. |
| Действие с продуктами | повелительный глагол | Mix the fruit. |
| Количество ингредиента | число и название продукта | Add two eggs. |
Пользуйся таблицей как подсказкой: выбери выражение для начала, продолжения или завершения инструкции. Затем добавь глагол и назови продукт, с которым нужно выполнить действие. Количество указывай, если без него читателю трудно понять, сколько продукта взять.
Условие: составь короткую инструкцию на английском, используя названия продуктов и глаголы действий. Возьмём хлеб, сыр и помидор. Сначала нужно подготовить помидор, затем собрать бутерброд, а в конце его подать.
Ответ: First, wash the tomato. Then, cut the tomato and put it on the bread with cheese. Finally, serve the sandwich. В последнем шаге подаём уже собранный бутерброд, поэтому последовательность действий понятна.
Условие: из списка apple, banana, orange и перемешанных шагов составь рецепт из четырёх действий. Допустим, даны шаги: смешай фрукты, вымой фрукты, подай салат, нарежь фрукты. Сначала нужно подготовить продукты, а смешивать их следует после нарезки.
Ответ: First, wash the apple, banana and orange. Next, cut the fruit into pieces. Then, mix the fruit in a bowl. Finally, serve the fruit salad. В каждом шаге глагол стоит в повелительной форме, а слова порядка показывают ход приготовления.
Условие: напиши на английском пять-шесть шагов, укажи ингредиенты, количества и порядок действий. Составим рецепт фруктового салата из одного яблока, одного банана и двух ложек йогурта. Список ингредиентов должен совпадать с продуктами, которые появляются в инструкции.
Ответ: Ingredients: one apple, one banana, two spoons of yogurt. First, wash the apple. Next, peel the banana. Then, cut the apple and banana into pieces. Add two spoons of yogurt. Finally, mix the fruit and yogurt in a bowl. Все три ингредиента использованы, а действия идут от подготовки продуктов к готовому салату.
Ошибка — добавлять to перед глаголом инструкции: To add the cheese вместо Add the cheese. Так бывает, когда повелительную форму путают с неопределённой формой глагола. Проверь начало каждого шага: команда должна начинаться с глагола без to.
Ошибка — ставить глагол в форму третьего лица с окончанием -s: Mixes вместо Mix. Окончание может появиться по привычке, когда вспоминают форму he или she. Чтобы проверить себя, представь команду читателю и оставь глагол в начальной форме без to и -s.
Если перечислить действия без слов порядка, читателю трудно понять, что делать раньше. Эта ошибка возникает, когда автор считает, что одного списка шагов достаточно. Добавь first для начала, then или next для продолжения и finally для последнего действия, а затем проверь, что они стоят у подходящих шагов.
Иногда автор забывает продукт или количество из списка ингредиентов. Это происходит, если проверять только грамматику, не сверяя список с инструкцией. Прочитай названия продуктов в обоих местах и отметь, где каждый используется; убедись, что важные количества тоже указаны.
Для рецептов нужны названия распространённых продуктов, базовые глаголы действия и умение строить простые английские предложения. Тема связана с повелительными предложениями: такая форма встречается не только в рецептах, но и в правилах и других инструкциях. Навык пригодится, когда нужно устно объяснить приготовление блюда, написать порядок действий или понять рецепт при чтении и аудировании.
Почему в рецепте глаголы часто стоят без подлежащего?
Рецепт обычно даёт команды читателю, поэтому подлежащее you — «ты» или «вы» — понятно без слов. Вместо You cut the bread пишут Cut the bread. Так инструкция получается короче и яснее.
Нужно ли ставить to перед глаголом в инструкции?
Нет, в обычной повелительной форме to не ставят. Пиши Add the cheese, а не To add the cheese. Начинай команду с глагола.
Чем отличаются first, then и finally?
First обозначает первое действие, then — действие, которое выполняют после него. Finally показывает последний шаг. Next тоже означает «затем» и помогает обозначить следующий этап.
Как понять, в каком порядке расположить шаги рецепта?
Подумай, какие действия необходимы до других: например, продукты сначала моют или режут, а затем смешивают. Проверь, можно ли выполнить каждый шаг, опираясь на предыдущий. Последним поставь действие, после которого блюдо готово к подаче.
Нужно ли перечислять ингредиенты отдельно от инструкции?
Отдельный список ингредиентов удобен: читатель заранее узнаёт, что ему понадобится. Затем в шагах объясняют, когда и как использовать каждый продукт. Проверь, чтобы все продукты из списка встретились в инструкции.
4 give instructions how to make a dish
