§ 46. Семейства класса Однодольные (продолжение)

Определения и обозначения

Лилейные — семейство однодольных растений, к которому относят, например, лилию, тюльпан и ландыш. У них обычно простые листья и цветки с частями, расположенными по три или кратно трём. Знакомство с признаками семейства помогает отличать его представителей от похожих растений.

Луковые — семейство растений, среди которых есть лук, чеснок и черемша. Их часто узнают по узким листьям, характерному запаху и луковице, хотя при определении нужно проверять также цветок и соцветие. Эти признаки помогают не спутать луковые с другими однодольными.

Луковица — подземный видоизменённый побег с укороченным стеблем и мясистыми листьями-чешуями. В чешуях накапливаются питательные вещества, а корни отходят от основания луковицы — донца. Такое строение важно знать, чтобы не принимать луковицу за корень.

Простой околоцветник — околоцветник, части которого не разделены на чашечку и венчик. Его листочки обычно похожи друг на друга; у многих однодольных их шесть. Этот признак позволяет описать устройство цветка и сравнить растения разных семейств.

Как это устроено

У лилейных и луковых цветки часто имеют простой околоцветник: его листочки окружают внутренние части цветка, но не образуют отдельные чашечку и венчик. Нередко листочков шесть, а тычинок тоже шесть; в центре расположен пестик. Сходство объясняется тем, что оба семейства относятся к однодольным и имеют общий план строения цветка. Однако размер цветка, окраска и расположение частей могут различаться, поэтому для определения учитывают и другие признаки.

Луковица помогает растению пережить неблагоприятный сезон и начать рост в подходящее время. В её мясистых листьях запасаются питательные вещества, а укороченный стебель служит основой для почек и листьев. Когда условия становятся благоприятными, растение использует запас для образования новых побегов и цветков. Поэтому луковица — не просто место хранения: это подземный орган, связанный с возобновлением растения.

У многих луковых цветки собраны в соцветие зонтик. Это не один крупный цветок: несколько отдельных цветков сидят на цветоножках, которые выходят почти из одной точки. До раскрытия бутоны часто закрывает плёнчатое покрывало, защищающее их, пока соцветие развивается. Когда цветки готовы раскрыться, покрывало раздвигается или засыхает, и зонтик становится заметен.

Сравнивая растения, обращай внимание на листья, подземные органы и расположение цветков. У лука и чеснока обычно есть луковица, узкие листья и зонтик, а у лилии заметны крупные цветки; у тюльпана цветок обычно одиночный. К лилейным относят культурные тюльпан и лилию, а также дикорастущий ландыш; среди луковых есть культурный репчатый лук и дикорастущая черемша. Эти примеры показывают, что внешние признаки могут сочетаться по-разному.

Строение растения связано с тем, как его использует человек. Запасающие листья луковицы лука и чеснока делают их полезными пищевыми растениями, а характерные запах и вкус помогают применять их в кулинарии. Яркие цветки тюльпанов и лилий ценят в декоративном садоводстве. Некоторые виды используют в народной и научной медицине, но это не означает, что любое растение можно применять без специальных знаний.

Сравнение лилейных и луковых

Используй таблицу как набор подсказок, а не как перечень одного решающего признака. Сначала сравни подземные органы и листья, затем проверь устройство цветка и соцветия. Надёжный вывод получается, когда совпадают несколько особенностей.

Разбор задач

Задача 1. У растения узкие листья, подземная луковица, а мелкие цветки собраны в зонтик. Нужно определить семейство и назвать признаки, на которых основан ответ. Рассуждай по нескольким частям растения, а не только по подземному органу.

1. Узкие листья подходят к описанию многих луковых, но сами по себе семейство не доказывают.
2. Луковица — важный признак, однако она встречается и у отдельных лилейных растений.
3. Зонтик из мелких цветков вместе с луковицей и узкими листьями указывает на луковые.

Ответ: растение относится к луковым; вывод подтверждают узкие листья, луковица и соцветие-зонтик.

Задача 2. Сравни лук и тюльпан по строению цветка и подземных органов. Нужно указать общие и отличительные признаки, не смешивая признаки класса и семейства. Сначала найди сходство, затем перечисли различия.

1. Оба растения относятся к однодольным, поэтому у их цветков часто бывает простой околоцветник, а части цветка располагаются по три или кратно трём.
2. У лука есть луковица, узкие листья, а мелкие цветки обычно собраны в зонтик.
3. У тюльпана тоже может быть луковица, но цветок обычно крупный и одиночный; его относят к лилейным.

Ответ: общие признаки — принадлежность к однодольным и сходный план строения цветка; различия — характер соцветия и особенности листьев. Луковица есть у обоих растений, поэтому только по ней отличить лук от тюльпана нельзя.

Задача 3. У растения простой околоцветник из шести листочков и шесть тычинок. Определи, к какому семейству оно может относиться, и объясни, каких сведений не хватает. Не делай вывод только по числу частей цветка.

1. Шесть листочков околоцветника и шесть тычинок подходят к распространённому плану цветка однодольных.
2. Такие особенности встречаются и у лилейных, и у луковых, поэтому они не позволяют выбрать одно семейство.
3. Нужно выяснить, есть ли луковица, каковы листья, одиночные цветки или собраны в зонтик, и как устроен плод.

Ответ: растение может относиться к лилейным или луковым. Для уверенного определения нужны дополнительные признаки всего растения, особенно подземного органа, листьев и соцветия.

Типичные ошибки

Луковицу иногда называют корнем, потому что она находится под землёй. Это ошибка: её основу образует укороченный стебель, а мясистые чешуи являются видоизменёнными листьями; корни растут от донца. Проверь себя вопросом: видны ли в луковице чешуи и почка? Если да, перед тобой не просто корень.

Простой околоцветник могут ошибочно описывать как чашечку и венчик. Такое происходит потому, что у многих знакомых цветков околоцветок действительно разделён на две части, но у луковых он обычно устроен иначе. Все его листочки похожи и не образуют отдельные круги чашечки и венчика. Чтобы проверить ответ, сравни листочки околоцветника между собой.

Наличие луковицы само по себе не доказывает, что растение относится к луковым. Причина ошибки — внимание только к заметному подземному органу, хотя луковицы бывают и у некоторых лилейных. Сверь также листья, цветок и соцветие: несколько совпавших признаков надёжнее одного. Особенно полезно проверить, собраны ли цветки в зонтик.

Зонтик иногда принимают за один цветок, потому что множество мелких цветков издали выглядит как единое целое. На самом деле у каждого цветка есть своя цветоножка, а цветоножки расходятся от общей точки. Рассмотри соцветие ближе: если различимы отдельные цветки, перед тобой зонтик. Плёнчатое покрывало до цветения тоже может скрывать его устройство.

Связь с другими темами

Чтобы сравнивать лилейные и луковые, нужно знать признаки класса Однодольные и части цветка: околоцветник, тычинки и пестик. Эти знания связывают строение отдельного цветка с определением целого растения. Позже они пригодятся при изучении систематики и распознавании культурных и дикорастущих видов. Понимание устройства луковицы и соцветия также помогает объяснить выращивание и использование лука и других растений.

Что запомнить

• Лилейные и луковые относятся к классу Однодольные.
• У многих представителей этих семейств околоцветник простой.
• Луковица — видоизменённый побег с укороченным стеблем и запасающими листьями.
• У луковых цветки часто собраны в соцветие зонтик.
• Для определения семейства используют совокупность признаков растения.
• Представители семейств имеют пищевое, декоративное и иное практическое значение.