§20. Из каких тканей «сотканы» живые организмы?

Определения и обозначения

Ткань — это группа клеток и межклеточного вещества, сходных по строению и выполняющих общую функцию. Межклеточное вещество находится между клетками и может связывать их или придавать ткани нужные свойства. Поэтому для определения ткани нужно учитывать не только отдельные клетки, но и то, как они устроены вместе.

Растительная ткань — группа клеток растения, которые совместно выполняют определённую работу. Клетки тканей образуют части растения, необходимые для роста, защиты и поддержания жизнедеятельности. Такое разделение труда помогает организму выполнять сразу несколько задач.

Животная ткань — группа сходных клеток животного, объединённых общей функцией. В некоторых таких тканях заметную роль играет межклеточное вещество: оно может заполнять пространство между клетками и помогать ткани быть опорой или связывать части организма. Его количество и свойства зависят от задачи ткани.

Покровная ткань растений покрывает их снаружи и защищает от повреждений и неблагоприятных воздействий. Проводящая ткань переносит воду и растворённые вещества между частями растения. Названия этих тканей подсказывают их главные функции: одна образует покров, другая проводит вещества.

Как это устроено

В организме клетки не работают каждая сама по себе: похожие по строению клетки объединяются и выполняют общую задачу. Например, клетки, расположенные на поверхности растения, образуют защитный слой. Такое объединение делает работу клеток более согласованной, а организму помогает справляться со сложными задачами.

Растительные ткани различаются и строением, и работой. Покровная закрывает растение снаружи, основная участвует в его жизнедеятельности, механическая помогает сохранять форму, а проводящая переносит вещества. Образовательная ткань состоит из клеток, которые могут делиться; благодаря этому появляются новые клетки и части растения.

Каждая растительная ткань нужна для определённой стороны жизни растения. Когда клетки образовательной ткани делятся, растение растёт; покровная ткань уменьшает воздействие внешней среды. Механическая ткань поддерживает растение, чтобы его части сохраняли форму, а проводящая доставляет вещества туда, где они нужны. Совместная работа этих тканей помогает растению жить и развиваться.

У животных выделяют четыре основные группы тканей. Эпителиальная покрывает тело и выстилает некоторые внутренние поверхности, соединительная связывает и поддерживает части организма, а также может переносить вещества. Мышечная ткань сокращается и обеспечивает движение, нервная воспринимает и передаёт сигналы. Разные задачи требуют разных свойств клеток, поэтому ткани животных отличаются друг от друга.

Орган — часть организма, которая выполняет определённую работу и обычно образована несколькими тканями. Например, в одном органе одни ткани могут защищать его, другие — поддерживать форму, а третьи — переносить вещества или передавать сигналы. Поэтому функцию органа нельзя объяснить работой только одной ткани: результат зависит от их совместной работы.

Основные виды тканей растений и животных

Пользуйся таблицей, чтобы сопоставить организм, название ткани и её работу. Если нужно определить ткань, сначала найди её основную функцию, а затем проверь, подходит ли пример или место. Помни, что один орган может включать сразу несколько видов тканей.

Разбор задач

Условие: ученик рассматривает клетки кожи листа и должен определить их ткань и функцию. Кожа листа находится на поверхности, поэтому важно обратить внимание на расположение клеток, а не только на их форму. Рассуждаем по шагам.

1. Определяем, где находятся рассматриваемые клетки: они образуют наружный слой листа. Значит, их расположение соответствует покрову растения.
2. Сопоставляем это с функциями тканей: покровная ткань расположена снаружи и защищает растение. Это подходит к клеткам кожи листа.
3. Называем ткань и её работу: перед нами покровная ткань, которая защищает лист от внешних воздействий. Ответ: клетки кожи листа относятся к покровной ткани и выполняют защитную функцию.

Условие: в стебле найдены клетки, по которым вода и растворённые вещества перемещаются между частями растения. Нужно назвать ткань и объяснить выбор. Главная подсказка здесь — не место находки само по себе, а то, что происходит с веществами. Решаем последовательно.

1. Выделяем действие, описанное в условии: вещества перемещаются от одной части растения к другой. Это перенос, а не защита или поддержка формы.
2. Вспоминаем, какая ткань выполняет перенос веществ у растений. Эту работу выполняет проводящая ткань.
3. Проверяем ответ по функции: клетки обнаружены в стебле и перемещают воду с растворёнными веществами. Ответ: это проводящая ткань, потому что она переносит вещества между частями растения.

Условие: у животного найдены три группы клеток: одни сокращаются, другие воспринимают и передают сигналы, третьи образуют покров тела. Нужно назвать все ткани и функции. Для решения соотносим каждое действие с характерной работой ткани. Не следует называть все группы одним видом только потому, что они принадлежат одному организму.

1. Клетки, которые сокращаются, относятся к мышечной ткани. Сокращения позволяют мышцам обеспечивать движение.
2. Клетки, воспринимающие и передающие сигналы, образуют нервную ткань. Она помогает передавать сообщения внутри организма.
3. Клетки, образующие покров тела, относятся к эпителиальной ткани. Ответ: мышечная обеспечивает сокращение и движение, нервная воспринимает и передаёт сигналы, эпителиальная покрывает тело и защищает его.

Типичные ошибки

Ошибка — считать тканью любую группу клеток. Так можно решить, что клетки, случайно оказавшиеся рядом, уже образуют ткань; это происходит, если не учитывать их общую работу. Проверь себя: сходны ли клетки по строению и выполняют ли они общую функцию? Если нет, оснований называть их тканью недостаточно.

Ошибка — путать ткань и орган. Ткань состоит из сходных клеток, а орган обычно включает несколько тканей, поэтому эти понятия не равны. Их путают, потому что и ткань, и орган являются частями организма. Для проверки назови, идёт ли речь о группе клеток с общей работой или о части организма, где ткани действуют вместе.

Ошибка — считать, что у растений и животных одинаковый набор тканей. Некоторые названия могут казаться похожими, но виды и функции тканей у этих организмов различаются. Такая ошибка возникает, если запоминать только слово «ткань», не связывая его с организмом. Проверяй, о растении или животном идёт речь, и сопоставляй ткань с подходящей для него функцией.

Ошибка — определять ткань только по форме клеток. Одинаково выглядящие клетки могут находиться в разных условиях и выполнять разные задачи, поэтому одной формы недостаточно. Эту ошибку допускают, когда рассматривают клетки отдельно от организма. Проверь также расположение клеток и их работу: вместе эти признаки помогают определить ткань точнее.

Связь с другими темами

Перед изучением тканей полезно вспомнить, что клетка — основная структурная единица живого организма. Клетки могут различаться по строению, и это связано с тем, какие задачи они выполняют; объединяясь, они образуют ткани. Далее ткани помогают понять, как устроены органы растений и животных. Из органов складываются системы органов, которые совместно поддерживают жизнь организма.

Что запомнить

• Ткань состоит из клеток, сходных по строению и выполняемой работе.
• Орган обычно образован несколькими видами тканей.
• Образовательная ткань обеспечивает рост растения.
• Покровная ткань защищает растение, а проводящая переносит вещества.
• Основные ткани животных — эпителиальная, соединительная, мышечная и нервная.
• Строение ткани связано с её функцией.