§ 27. Лист: внешнее строение и функции. Многообразие листьев

Определения и обозначения

Листовая пластинка — обычно плоская расширенная часть листа, в которой расположена основная масса фотосинтезирующей ткани. Иными словами, это широкая часть, улавливающая свет. По её строению можно судить о форме листа и о том, простой он или сложный.

Черешок — суженная часть листа, соединяющая листовую пластинку со стеблем; листья без черешка называют сидячими. Черешок удерживает пластинку и соединяет её с побегом. Это понятие помогает не путать место прикрепления листа со структурами внутри самой пластинки.

Простой лист — лист с одной листовой пластинкой, даже если она рассечена на лопасти. Лопасти остаются частями одной пластинки, а не отдельными листочками. Поэтому при определении важно смотреть не только на очертания листа, но и на то, как устроены его части.

Сложный лист — лист, пластинка которого разделена на отдельные листочки, прикреплённые к общему черешку. Каждый листочек имеет собственное основание, но весь набор составляет один лист. Такое определение нужно, чтобы отличать сложный лист от глубоко рассечённого простого.

Как это устроено

У листа можно увидеть пластинку, черешок и, если они есть, прилистники — небольшие образования у основания листа. Черешок соединяет лист со стеблем в узле побега, поэтому пластинка не прикрепляется к стеблю сама по себе. У сидячего листа черешка нет, и пластинка соединяется со стеблем непосредственно. При осмотре удобно проследить путь от стебля к черешку, а затем к пластинке.

На пластинке заметна сеть жилок: крупные жилки разветвляются на более мелкие. По ним к клеткам поступают вода и растворённые вещества, необходимые для жизнедеятельности листа, а также перемещаются вещества, образованные в нём. Жилки состоят из проводящих тканей и работают как внутренние пути переноса. Их разветвлённая сеть одновременно поддерживает пластинку, поэтому она меньше провисает и сохраняет форму.

Пластинка обычно широкая и тонкая: большая площадь помогает улавливать свет, а небольшая толщина облегчает обмен газами с окружающей средой. Внутри неё расположены клетки с хлоропластами — структурами, в которых с использованием света идёт фотосинтез. При этом лист получает нужные для процесса вещества, а образующиеся органические вещества используются растением. Такое строение связывает форму листа с его работой.

Главная работа листа — фотосинтез, то есть образование органических веществ из воды и углекислого газа при помощи энергии света. Для него растению нужны также минеральные вещества, поступающие с водой. Через лист растение обменивается газами с окружающей средой: получает углекислый газ и выделяет кислород при фотосинтезе. Ещё одна функция — испарение воды, которое происходит с поверхности листа и помогает движению воды по растению.

Листья различаются формой и размерами, а жилки могут располагаться по-разному: например, расходиться от основания или идти почти параллельно. По устройству пластинки листья делят на простые и сложные: у простого одна пластинка, у сложного — несколько отдельных листочков. Глубокие вырезы сами по себе не делают лист сложным: важно, отделены ли части друг от друга. Сравнение пластинки и рисунка жилок помогает описать лист целиком.

Разнообразие листьев по строению

Чтобы пользоваться таблицей, сначала определите, одна ли у листа пластинка или она разделена на отдельные листочки. Затем сравните, как пластинка или листочки соединены с черешком. Примеры помогают проверить классификацию на знакомых растениях.

Разбор задач

1. На ветке берёзы найдите листовую пластинку, черешок и жилки. Назовите их расположение.

Сначала найдите лист на ветке и проследите, где он соединяется со стеблем. Это поможет увидеть, какие части относятся к листу, а какие — к побегу. Затем рассмотрите сам лист с широкой стороны.

1. Определите широкую плоскую часть листа — это листовая пластинка.
2. Найдите суженную часть между пластинкой и стеблем — это черешок.
3. Проследите тонкие линии внутри пластинки: это жилки, а не её внешний край.

У берёзы жилки разветвляются внутри пластинки и образуют сеть. Черешок расположен между пластинкой и стеблем, а край очерчивает внешнюю границу листа. Ответ: найдены пластинка, черешок и сетчатое расположение жилок.

2. Определите, простой или сложный лист изображён на рисунке: пластинка разделена на пять частей, и каждая часть имеет собственное маленькое основание.

Число частей само по себе не даёт ответа: простой лист тоже может быть разделён на несколько лопастей. Нужно выяснить, остаётся ли пластинка единой и есть ли у частей отдельные основания. В условии указано, что у каждой части имеется собственное маленькое основание.

1. Проверьте, можно ли считать пять частей отдельными листочками.
2. Установите, что каждая часть прикрепляется к общему черешку своим основанием.
3. Сопоставьте признак с определением сложного листа.

Отдельные основания показывают, что перед нами листочки, а не лопасти одной пластинки. Все они соединены с общим черешком и составляют один лист. Ответ: лист сложный.

3. Сравните листья клёна и рябины: установите тип листа и опишите различия в строении пластинки и жилковании.

Сначала классифицируйте каждый лист по наличию отдельных листочков, а затем сравните рисунок жилок. Не следует принимать вырезы по краю за границы отдельных листочков. Такой порядок позволяет описать и общий тип, и особенности каждого листа.

1. У клёна найдите одну общую пластинку и её лопасти: это простой лист.
2. У рябины рассмотрите отдельные листочки, соединённые с общим черешком: это сложный лист.
3. Сравните жилки: у пластинки клёна они расходятся от основания, а у листочков рябины образуют ветвящуюся сеть.

Клён отличается одной пластинкой с лопастями, а рябина — рядом отдельных листочков. В обоих случаях жилки проходят внутри пластинок и поддерживают их. Ответ: лист клёна простой, лист рябины сложный; устройство пластинки у них различается.

Типичные ошибки

Ошибка — называть листочки сложного листа отдельными листьями. Так думают, потому что каждый листочек похож на маленькую пластинку, но они соединены с общим черешком и вместе составляют один лист. Проверьте, есть ли у них общий черешок: если да, это части одного сложного листа.

Ошибка — считать любой рассечённый лист сложным. Её допускают, когда ориентируются только на вырезы и очертания пластинки. Проверьте, отделены ли части и имеют ли собственные основания: если пластинка остаётся единой, лист простой.

Ошибка — путать черешок с жилкой. Черешок соединяет листовую пластинку со стеблем, а жилки проходят внутри пластинки; сходство в том, что обе структуры могут выглядеть как узкие линии. Чтобы проверить себя, проследите, куда ведёт рассматриваемая часть: к стеблю или внутри пластинки.

Ошибка — сводить функции листа только к фотосинтезу. Фотосинтез заметнее всего связан с образованием органических веществ, поэтому остальные процессы легко забыть. Проверьте ответ по трём функциям: фотосинтез, газообмен и испарение воды.

Связь с другими темами

Для изучения листа нужно знать части побега: стебель, узел и почку, а также помнить, что листья растут на побеге. Это помогает найти место прикрепления листа и отличить черешок от стебля. Жилки связаны с проводящими тканями, которые участвуют в движении воды и питательных веществ по растению. Функции листа помогают понять фотосинтез, газообмен и испарение воды и связать работу одного органа с жизнью всего растения.

Что запомнить

• Лист — боковой орган побега.
• Основные части листа — пластинка и черешок; у некоторых листьев черешка нет.
• Простой лист имеет одну пластинку, сложный — несколько отдельных листочков.
• Жилки проводят вещества и поддерживают листовую пластинку.
• В листе происходит фотосинтез.
• Лист участвует в газообмене и испарении воды.