7. Вещества и явления в окружающем мире

Определения и обозначения

Тело — отдельный предмет окружающего мира. У тела есть форма и размеры, а состоит оно из одного или нескольких веществ. Это понятие помогает назвать сам предмет, не путая его с материалом, из которого он сделан.

Вещество — то, из чего состоят тела. Стекло, вода, железо и древесина — примеры веществ. Это понятие нужно, чтобы говорить о материале предмета и понимать, что одно вещество может входить в состав разных тел.

Явление — изменение, происходящее в природе или с телами. Можно наблюдать, например, таяние снега или движение облаков, а затем описать, что именно изменилось. Понятие помогает рассказать не только о предметах, но и о событиях вокруг нас.

Химическое явление — превращение, при котором из одних веществ образуются другие. При физическом изменении новых веществ не возникает: например, лёд тает, но остаётся водой. Различать эти явления нужно, чтобы понять, изменилось ли только состояние вещества или появились вещества с новыми свойствами.

Как это устроено

Стеклянный стакан — тело: у него есть определённые форма и размеры. Стекло — вещество, из которого изготовлен этот предмет. Деревянная ложка тоже является телом, а древесина — веществом, из которого она сделана. Разделение названий помогает точно отвечать на вопросы «что это за предмет?» и «из чего он сделан?».

Тело состоит из вещества или нескольких веществ, потому что предмет создают из материалов. При этом материал не обязан иметь только одну форму: из стекла делают стаканы, окна и вазы. Значит, название вещества сообщает, из чего сделано тело, а не указывает на один конкретный предмет. Так можно увидеть, почему разные тела иногда похожи по составу, но отличаются видом и назначением.

Явление — это не сам предмет, а происходящее с ним изменение. Снег тает, вода испаряется, ветер качает ветви, а бумага горит: во всех случаях можно наблюдать, что что-то происходит. Чтобы описать явление, замечают, что было сначала и что изменилось. Наблюдения помогают сравнивать события и находить их особенности.

При физическом явлении вещество сохраняется, хотя его форма или состояние могут измениться. Лёд при таянии становится жидкой водой, а при испарении вода превращается в водяной пар; новые вещества при этом не образуются. При химическом явлении исходные вещества превращаются в другие. Например, при горении бумаги появляются новые вещества, поэтому горение относят к химическим явлениям.

О химическом превращении можно предположить, если меняется цвет, появляется газ или осадок, выделяются тепло или свет. Осадок — это твёрдое вещество, которое появляется в жидкости и может осесть на дне. Такие признаки помогают заметить изменение, но каждый из них может возникать и без химической реакции. Поэтому вывод делают не по одному случайному наблюдению, а по совокупности признаков и по тому, образовались ли новые вещества.

Чем отличаются физические и химические явления

Сначала определите, что именно изменилось: форма, состояние или сам состав вещества. Затем проверьте, возникли ли новые вещества: если нет, явление физическое, а если да — химическое. Наблюдаемые признаки помогают сделать предположение, но не заменяют проверку.

Разбор задач

Задача: определить, что названо в примерах «железный гвоздь», «железо», «таяние льда». Нужно различить предмет, материал и происходящее изменение. Сначала выясним, какое слово обозначает отдельную вещь, какое — материал, а какое — процесс.

1. Железный гвоздь — отдельный предмет с формой и размерами, значит, это тело.
2. Железо — вещество, из которого сделан гвоздь.
3. Таяние льда — изменение состояния, то есть явление.

Ответ: гвоздь — тело, железо — вещество, таяние льда — явление. Мы различили слова по их значению, а не только по внешнему виду. Так можно проверять и другие примеры.

Задача: распределить таяние снега, испарение воды и горение бумаги на физические и химические явления. Главный вопрос — образуются ли новые вещества. Сравним, что происходит в каждом случае.

1. При таянии снег превращается в жидкую воду; новое вещество не возникает, поэтому это физическое явление.
2. При испарении жидкая вода становится водяным паром, но остаётся водой; это физическое явление.
3. При горении бумаги появляются другие вещества, поэтому горение — химическое явление.

Ответ: таяние снега и испарение воды — физические явления, а горение бумаги — химическое. Мы проверили каждый пример по одному правилу — возникли ли новые вещества. Изменение состояния само по себе не означает химического превращения.

Задача: при смешивании двух веществ изменился цвет и появился осадок. Нужно определить, какое явление могло произойти, и объяснить вывод. Эти наблюдения могут быть признаками химического превращения, но важно не считать их безусловным доказательством.

1. Отметим оба изменения: цвет стал другим, а в смеси появился осадок.
2. Проверим, могут ли такие признаки указывать на появление новых веществ. Да, они могут сопровождать химическое превращение.
3. Сделаем осторожный вывод: вероятно химическое явление, но для уверенного заключения учитывают и другие наблюдения.

Ответ: могло произойти химическое явление, потому что изменился цвет и появился осадок. Это обоснованное предположение, а не вывод только по одному признаку. Чтобы подтвердить превращение, выясняют, образовались ли новые вещества.

Типичные ошибки

Ошибка — называть тело веществом, например говорить, что стакан и стекло — одно и то же. Так бывает, потому что предмет и его материал часто упоминают рядом. Проверьте себя вопросами: «Что можно взять в руки как отдельный предмет?» и «Из чего он сделан?». В первом случае названо тело, во втором — вещество.

Ошибка — считать, что разные тела обязательно состоят из разных веществ. Кажется, что раз предметы отличаются видом, то и материал у них непременно разный. Но из одного стекла могут быть сделаны стакан и ваза. Чтобы проверить ответ, отдельно назовите предметы и сравните материалы.

Ошибка — принимать любое изменение формы или состояния за химическое явление. Изменение может быть заметным, и поэтому его легко принять за появление нового вещества. Однако при сгибании предмета или таянии льда новые вещества не образуются. Спросите себя, изменился ли состав вещества, а не только его вид или состояние.

Ошибка — объявлять явление химическим по одному признаку, например только по изменению цвета. Цвет может измениться и по другим причинам, поэтому такой вывод поспешен. Учитывайте несколько наблюдений и выясняйте, образовались ли новые вещества. Так вы отличите признак, который подсказывает ответ, от достаточного обоснования.

Связь с другими темами

Чтобы изучать тела и явления, нужно наблюдать окружающие предметы и точно описывать видимые изменения. Полезно сравнивать, какими предметы были сначала и какими стали после изменения. Такое наблюдение помогает не спутать тело, вещество и происходящее событие. Оно также учит делать выводы на основе замеченных признаков.

Различение тел и веществ понадобится при изучении свойств материалов: например, почему одни вещества твёрдые, а другие жидкие. Понимание явлений пригодится при знакомстве с природными процессами и изменениями в живых организмах. Во всех этих случаях важно замечать, что именно изменяется. Это помогает точнее описывать и неживую природу, и жизнь.

Что запомнить

• Тела состоят из веществ.
• Одно и то же вещество может входить в состав разных тел.
• Явление — это изменение, происходящее в природе или с телами.
• При физическом явлении новые вещества не образуются.
• При химическом явлении из одних веществ образуются другие.
• О химическом превращении судят по наблюдаемым признакам.