"Биология (изд. «Просвещение»)", Сухорукова Л.Н., Кучменко B.C. и др.
Покрытосеменные растения — основа растениеводства: среди них есть культуры, которые дают человеку пищу, корма и сырьё. Их разнообразие позволяет выращивать растения в разных условиях и использовать самые разные органы: семена, плоды, корни, клубни и листья. Человек отбирал растения с полезными признаками, а селекция помогает создавать сорта с нужными свойствами. Чтобы получить стабильный урожай, сорт подбирают с учётом местного климата, почвы и ухода.
Текст подготовлен нейронной сетью по теме параграфа и не заменяет учебник — важные факты и формулировки сверяйте с ним.
Растениеводство — отрасль сельского хозяйства, которая выращивает культурные растения для получения продуктов питания, сырья и кормов. К ней относятся, например, выращивание зерновых, овощей и плодовых культур. Это понятие помогает объединить разные занятия, связанные с выращиванием растений.
Культурное растение — растение, которое человек выращивает и использует для своих нужд. Его могут возделывать ради съедобных семян, плодов, волокон или других полезных частей. Так называют растения по их роли в жизни человека, а не по месту в классификации живых организмов.
Селекция — создание и улучшение сортов растений с нужными человеку признаками. Селекционеры отбирают подходящие растения и получают от них потомство, стараясь сохранить полезные особенности. Это нужно, чтобы культуры лучше справлялись с болезнями, климатом и другими условиями выращивания.
Сорт — группа культурных растений одного вида с наследуемыми отличительными признаками. Например, сорта одного вида могут различаться размером плодов или сроком созревания. Понятие «сорт» помогает сравнивать культурные растения внутри одного вида и выбирать подходящие для хозяйства.
Покрытосеменные стали основой растениеводства благодаря большому разнообразию видов: среди них есть растения для пищи, кормов и получения сырья. Они образуют семена, которые позволяют размножать растения и переносить их на новые участки. А различия между видами помогают подобрать культуры для разных почв, климатов и способов выращивания.
Дикие предки культурных растений обычно не обладали всеми качествами, нужными человеку. Люди оставляли для посева семена тех растений, у которых были крупнее плоды или семена, выше урожайность либо приятнее вкус. Если полезные признаки передавались потомству, их постепенно становилось больше в выращиваемой популяции, и дикое растение менялось в сторону культурного.
Человеку полезны не только плоды: разные органы растения выполняют разные задачи и могут давать пищу или сырьё. Семена злаков и бобовых употребляют в пищу, корни и клубни используют как овощи, а листья и плоды тоже могут быть съедобными. Стебли некоторых культур дают волокна, а семена масличных растений — масло, поэтому растениеводство охватывает много видов продукции.
Условия выращивания неодинаковы: растениям могут угрожать засуха, холод, вредители и болезни. Селекция помогает отбирать и размножать растения с наследуемыми признаками, которые повышают устойчивость или урожайность. Однако даже полезный сорт не обязательно покажет одинаковый результат везде: его свойства проявляются в зависимости от местного климата, почвы и ухода.
Культурные покрытосеменные одновременно обеспечивают продовольствие, кормовую базу животноводства и сырьё для промышленности. Разнообразие культур снижает зависимость от одного растения и позволяет получать разные продукты и материалы. Сохранение сортов и исходных видов важно, потому что их признаки могут понадобиться для выведения культур, лучше приспособленных к меняющимся условиям.
В таблице культуры распределены по тому, для чего их выращивают, а также по используемой части растения. Некоторые растения могут иметь сразу несколько способов применения. Сопоставляйте примеры с органами: это помогает понять, какую продукцию получают от каждой группы.
| Группа культурных растений | Примеры | Используемая часть | Значение для человека |
|---|---|---|---|
| Зерновые | Пшеница, рожь, рис | Семена | Пища и корма |
| Бобовые | Горох, фасоль, чечевица | Семена, иногда плоды | Пища и корма |
| Овощные и корнеплодные | Морковь, капуста, картофель | Корни, листья, клубни | Продукты питания |
| Плодовые | Яблоня, груша, вишня | Плоды | Пища и переработка |
| Масличные и волокнистые | Подсолнечник, лён, хлопчатник | Семена, стебли | Масла и волокна для сырья |
Условие: нужно объяснить роль покрытосеменных, связав их особенности с возможностью выращивать растения для разных нужд.
Сначала учитываем разнообразие группы. В неё входят культуры, которые человек использует как пищу, корма и источник сырья.
Затем связываем это разнообразие с размножением: покрытосеменные образуют семена, поэтому человек может получать из них новые растения и выращивать культуру дальше.
Наконец, учитываем приспособленность разных видов к условиям среды. Благодаря ей можно выбирать растения для разных климатов и способов возделывания.
Ответ: разнообразие покрытосеменных, образование семян и приспособленность к различным условиям сделали их удобной основой растениеводства.
Условие: для каждого растения нужно определить хозяйственную группу и используемую часть. Ориентируемся на то, ради чего культуру обычно выращивают.
Пшеницу относим к зерновым: в пищу и на корм используют её семена.
Горох — бобовая культура. Используют его семена, а в пищу могут употреблять и молодые плоды.
Морковь относим к овощным и корнеплодным растениям: её съедобная часть — корень.
Яблоня — плодовая культура, от которой получают плоды. Значит, здесь важно отличить саму группу растения от органа, который собирают.
Ответ: пшеница — зерновая, семена; горох — бобовая, семена и молодые плоды; морковь — овощная корнеплодная, корень; яблоня — плодовая, плоды.
Условие: регион засушливый, поэтому нужен сорт, способный давать урожай при ограниченном количестве воды. Одного названия сорта или его хороших результатов в другом месте недостаточно.
Селекционеры ищут растения с наследуемыми признаками, которые помогают переносить недостаток влаги и сохранять урожай. Такие растения отбирают и используют для получения новых поколений.
Затем проверяют, передаются ли нужные признаки потомству, и сравнивают урожайность полученных растений. Это позволяет отсеять варианты, которые не дают ожидаемого результата.
После этого сорт испытывают в местных условиях. Почва, температура, распределение осадков и уход могут отличаться от условий, где сорт проверяли раньше.
Ответ: селекция помогает получить и закрепить устойчивые к засухе наследуемые признаки, а местные испытания показывают, сможет ли сорт давать стабильный урожай именно в этом регионе.
Ошибка: считать культурные растения отдельной систематической группой. Так можно подумать, потому что их объединяет общее название, но оно говорит о выращивании человеком, а не о родстве растений. Проверьте себя вопросом: «Кто выращивает это растение и для чего?»
Ошибка: думать, что растениеводство использует только плоды. Плоды часто заметны и привычны, поэтому другие части легко упустить. Чтобы проверить ответ, перечислите органы растения: семена, корни, клубни, листья и стебли тоже могут давать пищу или сырьё.
Ошибка: путать сорт с видом. Слова встречаются рядом, но сорт — это группа культурных растений внутри одного вида, а не его синоним. Проверьте себя: если растения одного вида отличаются наследуемыми хозяйственными признаками, речь может идти о разных сортах.
Ошибка: считать, что любой сорт одинаково хорошо растёт везде. Такой вывод возникает, если забыть о различиях климата, почвы и ухода. Проверьте себя, уточнив, где сорт испытывали и соответствуют ли условия выращивания его особенностям.
Чтобы разобраться в использовании культур, нужно знать основные органы покрытосеменного растения и их функции: это помогает определить, какую часть собирают. Тема связана с размножением семенами, поскольку семена используют для выращивания новых растений, и с приспособлением растений к условиям среды. Эти знания пригодятся при изучении селекции и сельского хозяйства, а также при обсуждении охраны разнообразия растений.
Почему именно покрытосеменные стали основой растениеводства?
Среди покрытосеменных много видов с полезными для человека свойствами, поэтому из них можно получать пищу, корма и сырьё. Они образуют семена, которыми удобно размножать растения, а разные виды приспособлены к разным условиям.
Чем культурное растение отличается от дикорастущего?
Культурное растение человек выращивает и использует для своих нужд. Дикорастущее растёт без целенаправленного выращивания человеком, хотя его тоже могут собирать и применять.
Какие части покрытосеменных используют в хозяйстве?
Используют семена, плоды, корни, клубни, листья и стебли. Из них получают пищу, корма, масла, волокна и другое сырьё.
Чем сорт отличается от вида?
Вид — это большая группа организмов со сходными признаками. Сорт объединяет культурные растения одного вида, которые имеют определённые наследуемые отличия, например цвет плодов или сроки созревания.
Как селекция помогает получать урожай в разных условиях?
Селекционеры отбирают и размножают растения с полезными наследуемыми признаками, например устойчивостью к засухе или болезням. Затем сорт проверяют в тех условиях, где его собираются выращивать, потому что урожай зависит также от климата, почвы и ухода.
25. Роль покрытосеменных в развитии растениеводства
