"Биология (изд. "Русское слово")", Тихонова Е.Т., Романова Н.И.
Ткань — это не просто скопление клеток: в её состав входит и межклеточное вещество, которое влияет на свойства и работу ткани. Эпителий образован плотно прилегающими клетками и покрывает тело, выстилает органы, образует железы. В соединительной ткани клетки обычно расположены свободнее, а межклеточного вещества больше. Благодаря его разнообразию соединительная ткань может быть жидкой, упругой или твёрдой. Строение обеих тканей связано с их функциями.
Текст подготовлен нейронной сетью по теме параграфа и не заменяет учебник — важные факты и формулировки сверяйте с ним.
Ткань — группа клеток и межклеточного вещества, сходных по строению и выполняющих общие функции. Клетки ткани работают совместно, а вещество между ними влияет на её свойства. Поэтому при описании ткани учитывают и клетки, и их окружение.
Эпителиальная ткань — ткань, клетки которой плотно прилегают друг к другу и образуют покровы и железы. Между такими клетками остаётся мало пространства, поэтому они могут складываться в непрерывный слой. Это помогает эпителию покрывать поверхность тела и выстилать органы.
Соединительная ткань — ткань, в которой клетки расположены разреженно, а межклеточное вещество хорошо развито. Оно может быть жидким, упругим или твёрдым и занимает пространство между клетками. Его свойства помогают ткани поддерживать, связывать или защищать части тела.
Межклеточное вещество — материал между клетками ткани; его количество и свойства различаются у разных тканей. Оно не просто заполняет промежутки, а может придавать ткани прочность, упругость или текучесть. По нему часто можно понять, какую работу выполняет ткань.
Клетки организма не работают поодиночке: похожие по строению клетки объединяются и выполняют общую задачу. В ткани они взаимодействуют друг с другом, а между ними находится межклеточное вещество. Его состав и количество влияют на то, насколько ткань прочная, гибкая или подвижная. Поэтому одинаковый набор клеток не всегда означает одинаковые свойства ткани.
Клетки эпителия прилегают тесно, потому что покров должен быть непрерывным. Если бы между ними оставались большие промежутки, поверхность тела или органа была бы недостаточно защищена. По этой же причине эпителий выстилает внутренние поверхности органов, отделяя их от содержимого или внешней среды. Такая укладка клеток помогает ткани образовать цельный барьер.
Эпителий выполняет не только защитную работу: его клетки могут всасывать и выделять вещества. Это возможно потому, что разные клетки и слои эпителия приспособлены к разным задачам. Например, эпителий кишечника участвует во всасывании питательных веществ, а клетки желёз выделяют вещества. Таким образом, особенности клеток позволяют ткани обмениваться веществами с окружающей средой.
В соединительной ткани промежутки между клетками заполнены межклеточным веществом, поэтому именно оно во многом задаёт свойства ткани. Если вещество твёрдое, ткань может служить опорой; если упругое — сохранять форму и сгибаться. Жидкое вещество позволяет клеткам перемещаться и переносить вещества по организму. Разные свойства помогают соединительной ткани связывать, поддерживать и защищать части тела.
Кость, хрящ, жировая ткань и кровь относятся к соединительным тканям, но устроены неодинаково. В костной ткани межклеточное вещество твёрдое, поэтому кость поддерживает тело и защищает органы; в хрящевой оно упругое. Жировая ткань содержит запас жира и помогает защищать организм, а у крови жидкое межклеточное вещество — плазма, в которой находятся клетки крови. Значит, разнообразие межклеточного вещества связано с разными функциями этих тканей.
| Признак | Эпителиальная ткань | Соединительная ткань |
|---|---|---|
| Расположение клеток | Клетки расположены плотно, образуют слой | Клетки обычно расположены разреженно |
| Количество и роль межклеточного вещества | Межклеточного вещества мало | Межклеточного вещества много; оно определяет свойства ткани |
| Основные функции | Защита, всасывание, выделение веществ | Поддержка, связывание, защита, перенос веществ |
| Примеры расположения или разновидностей | Покровы тела, выстилка органов, железы | Костная, хрящевая, жировая ткань, кровь |
Сначала сравни расположение клеток: это самый наглядный признак, который помогает различить две ткани. Затем посмотри на межклеточное вещество и свяжи его свойства с функцией ткани. Примеры в последней строке показывают, насколько разнообразной может быть соединительная ткань.
Задача 1. На препарате виден слой плотно расположенных клеток, покрывающий поверхность. Определите тип ткани и назовите признак, на который вы опираетесь.
Ответ: это эпителиальная ткань. Главный признак — плотно расположенные клетки, образующие покров.
Задача 2. В образце клетки лежат далеко друг от друга, а пространства между ними заполнены веществом. Какой тип ткани представлен и какую роль играет межклеточное вещество?
Ответ: представлена соединительная ткань. Межклеточное вещество разделяет клетки и во многом определяет свойства и функции ткани.
Задача 3. Даны кость, хрящ и кровь. Объясните, почему все они относятся к соединительным тканям, хотя выглядят и выполняют разные функции.
Ответ: все три ткани соединительные, потому что для них характерны клетки, разделённые межклеточным веществом. Различия этого вещества объясняют, почему ткани имеют разные свойства и выполняют разные функции.
Ошибка — считать ткань только группой клеток и не учитывать межклеточное вещество. Так думают, потому что клетки заметнее и о них проще вспомнить. Но вещество между клетками влияет на свойства ткани и входит в её состав. Проверь себя: называя ткань, упоминай обе её части.
Эпителиальную и соединительную ткани иногда путают, потому что обе состоят из клеток. Различие проще запомнить по их расположению: в эпителии клетки плотно прилегают, а в соединительной ткани обычно разделены межклеточным веществом. Проверь описание образца: есть ли сплошной слой или заметные промежутки между клетками?
Неверно считать, что любая соединительная ткань обязательно твёрдая. Такое представление возникает из-за знакомого примера кости, но соединительная ткань бывает разной. Кровь жидкая, а жировая ткань мягкая; это показывает разнообразие её разновидностей. Чтобы проверить себя, сравни не только название ткани, но и свойства её межклеточного вещества.
Ещё одна ошибка — приписывать эпителию только защиту. Защитная функция заметна у покровов, поэтому о других задачах легко забыть. Однако эпителий также может всасывать и выделять вещества, например в кишечнике и железах. Проверяй себя вопросом: какую работу выполняет данный эпителий, кроме создания покрова?
Для понимания тканей нужно знать, что клетки имеют разное строение и выполняют разные функции. Это помогает увидеть, почему клетки объединяются в ткани и чем отличаются эпителий и соединительная ткань. Позже знания о тканях пригодятся при изучении органов и систем органов животных: органы состоят из тканей, работающих совместно. Тема также подготавливает к изучению мышечной и нервной тканей, которые выполняют свои особые задачи в организме.
Чем ткань отличается от отдельной клетки?
Клетка — отдельная структурная единица организма, а ткань состоит из множества клеток и межклеточного вещества. Её части сходны по строению и совместно выполняют общие функции.
Почему эпителиальные клетки расположены так плотно?
Плотное расположение помогает клеткам образовывать непрерывный слой. Такой слой закрывает поверхность тела или выстилает внутренний орган, защищая его и отделяя от окружающей среды.
Какие функции выполняет эпителиальная ткань?
Эпителий защищает поверхности тела и органов, а также может всасывать и выделять вещества. Например, клетки эпителия кишечника участвуют во всасывании, а клетки желёз — в выделении.
Почему кровь относят к соединительной ткани?
В крови клетки не образуют плотного сплошного слоя, а находятся в жидком межклеточном веществе — плазме. Как и другие соединительные ткани, кровь связывает части организма и выполняет важные функции, в том числе переносит вещества.
Чем отличаются эпителиальная и соединительная ткани?
В эпителии клетки расположены плотно, а межклеточного вещества мало. В соединительной ткани клетки обычно разделены хорошо развитым межклеточным веществом, которое может быть жидким, упругим или твёрдым.
§ 3. Ткани животных: эпителиальная и соединительная
