§ 10. Стебель — опора и транспортная магистраль

Определения и обозначения

Стебель — осевая часть побега, которая поддерживает листья, цветки и плоды и связывает их с корнем. Он служит основой, на которой располагаются надземные органы. Благодаря этой связи вещества могут перемещаться между частями растения.

Узел — участок стебля, к которому прикрепляются листья и где могут находиться почки. По узлам удобно описывать, где на побеге расположены листья и почки. Ища узлы, можно разобраться в строении побега и не спутать их с промежутками стебля.

Междоузлие — часть стебля между соседними узлами; его длина влияет на расстояние между листьями. Если междоузлия длинные, листья расположены дальше друг от друга, а если короткие — ближе. Это понятие помогает точно описывать участки стебля.

Проводящие ткани — ткани стебля, по которым перемещаются вода и растворённые вещества. Они связывают органы растения путями переноса веществ. Зная их назначение, можно объяснить, как корень снабжает листья, а листья передают вещества другим органам.

Как это устроено

Стебель вместе с листьями и почками образует побег. Листья и почки располагаются на стебле, поэтому его делят на узлы и междоузлия: узел отмечает место прикрепления листа, а междоузлие соединяет соседние узлы. Такое деление помогает описать расположение органов и понять, как устроен побег.

Стебель поддерживает надземные органы растения. Листья, цветки и плоды располагаются над землёй, поэтому им нужна опора, которая удерживает их и соединяет с корнем. Прочность и форма стебля помогают справиться с этой задачей: без опоры надземные части не могли бы сохранять своё положение.

Вода с растворёнными минеральными веществами движется от корней вверх по проводящей ткани древесины. Корни поглощают воду из почвы, а листья и другие органы нуждаются в ней для своей работы. Органические вещества, образованные в листьях, перемещаются по лубу к другим частям растения, потому что не все органы образуют их самостоятельно.

Проводящие ткани расположены в стебле так, что связывают корни и листья. Благодаря этой связи вода и минеральные вещества могут поступать к надземным органам, а органические вещества — направляться от листьев к другим частям растения. Если путь по одной из тканей нарушается, перемещение соответствующих веществ затрудняется.

Строение стебля связано не только с опорой и транспортом. У некоторых растений в стебле накапливаются питательные вещества, которые могут быть использованы позднее. У других стебель участвует в размножении, помогая растению образовать новые особи.

Части и ткани стебля: расположение и функции

Сначала найдите в таблице расположение нужной части или ткани, а затем сопоставьте его с функцией. Так проще отличать узлы от междоузлий и древесину от луба. При объяснении движения веществ обращайте внимание не только на направление, но и на то, какая ткань его обеспечивает.

Разбор задач

Задача 1. На побеге отметьте узлы и междоузлия и укажите, по какому признаку вы их различили.

1. Найдите места, к которым прикрепляются листья: это узлы.
2. Посмотрите на участки стебля между соседними местами прикрепления листьев: это междоузлия.
3. Сверьте признак: узел — место прикрепления, междоузлие — промежуток между узлами.

Ответ. Узлы отмечают у мест прикрепления листьев, а междоузлия — на участках между соседними узлами.

Задача 2. Установите, по какой ткани вода с минеральными веществами движется от корня к листьям, а по какой органические вещества перемещаются от листьев к другим органам.

1. Определите, откуда и куда движется вода с минеральными веществами: от корня вверх к листьям.
2. Соотнесите этот путь с функцией древесины — она проводит воду с минеральными веществами.
3. Органические вещества образуются в листьях; их транспорт к другим органам обеспечивает луб.

Ответ. Вода с минеральными веществами движется по древесине, а органические вещества — по лубу.

Задача 3. Растение повредили так, что нарушилась часть проводящих тканей стебля. Объясните, почему это может повлиять и на снабжение листьев водой, и на поступление органических веществ к корням.

1. Вспомните, что вода с минеральными веществами идёт от корней к листьям по древесине.
2. Органические вещества перемещаются от листьев к другим органам, в том числе к корням, по лубу.
3. Повреждение может нарушить один или оба пути, поэтому вещества хуже достигают нужных органов.

Ответ. Нарушение проводящих тканей может затруднить движение воды к листьям и органических веществ к корням, если повреждены соответствующие пути.

Типичные ошибки

• Узел путают с междоузлием, потому что оба понятия относятся к частям стебля. Но узел — место прикрепления листа, а междоузлие — участок между узлами. Проверьте себя: если в названном месте прикреплён лист, это узел.

• Считают, что все вещества движутся в стебле в одном направлении, поскольку стебель часто описывают как единый путь переноса. На самом деле вода с минеральными веществами идёт от корней вверх по древесине, а органические вещества перемещаются по лубу. Для проверки назовите отдельно вещество, направление и проводящую ткань.

• Называют древесину и луб одним и тем же, потому что обе ткани проводят вещества. Однако у них разные задачи: древесина переносит воду с минеральными веществами, луб — органические вещества. Проверьте ответ, сопоставив каждую ткань с тем, что именно она переносит.

• Думают, что стебель нужен только для опоры, потому что его легко заметить как часть, удерживающую листья и цветки. Но он также проводит вещества, а у некоторых растений запасает их или участвует в размножении. Чтобы проверить себя, перечислите не только опорную, но и транспортную функции стебля.

Связь с другими темами

Чтобы изучать стебель, нужно знать основные органы растения — корень, лист и побег — и понимать, что побег включает стебель, листья и почки. Тема связана с изучением почек и роста побега: узлы и междоузлия помогают описывать, где располагаются его органы и как устроен стебель. Представление о проводящих тканях пригодится при изучении движения воды и питания растений, потому что показывает, как вещества попадают из одного органа в другой.

Что запомнить

• Стебель — ось побега и опора для его надземных органов.
• Узел — место прикрепления листа; междоузлие находится между узлами.
• Вода с минеральными веществами поступает от корней к надземным органам по древесине.
• Органические вещества перемещаются по лубу.
• Проводящие ткани связывают органы растения и обеспечивают транспорт веществ.
• У некоторых растений стебель также служит для запаса веществ или размножения.