§ 32. Выделение у растений и животных

Определения и обозначения

Выделение — процесс удаления из организма ненужных и вредных веществ, образующихся при жизнедеятельности. Оно помогает поддерживать нормальную работу организма. Некоторые вещества не выводятся сразу, а изолируются внутри.

Продукты выделения — вещества, которые организм удаляет или накапливает, чтобы избавиться от них позднее. Они появляются в ходе обмена веществ — процессов, связанных с жизнью организма. Например, растению нужно избавляться от лишней воды.

Устьица — отверстия в кожице листа, через которые происходят газообмен и испарение воды. Через них растение может выпускать водяной пар и газообразные вещества. Устьица помогают листу обмениваться газами с окружающей средой.

Органы выделения — органы животных, удаляющие продукты обмена веществ из организма. Они помогают очищать организм от веществ, которые могут ему навредить. Какие именно органы участвуют в выделении, зависит от строения животного.

Как это устроено

Во время жизнедеятельности клетки используют вещества и преобразуют их. В результате появляются продукты обмена, которые уже не нужны организму или могут стать вредными. Если они будут оставаться внутри и накапливаться, то начнут мешать работе клеток и органов. Поэтому организму необходимо выводить их наружу либо изолировать в тех местах, где они не нарушают его работу.

У растений нет отдельных органов, которые выполняли бы только выделение, как это происходит у многих животных. Вода испаряется через устьица листьев, а газообразные вещества могут выходить через них и другие поверхности растения. Это возможно потому, что кожные покровы растения соприкасаются с окружающей средой. Через эти поверхности растение не только удаляет часть продуктов обмена, но и обменивается газами.

Не все ненужные вещества растение сразу выводит наружу. Некоторые оно откладывает в листьях, коре и других частях, где они не мешают жизненным процессам. Когда такие части опадают или отмирают, накопленные вещества удаляются вместе с ними. Такой способ подходит растению, поскольку оно может избавиться от части содержимого вместе с отделившимися частями тела.

У животных продукты обмена могут переноситься кровью от разных частей тела к органам, которые участвуют в их удалении. Специальные органы и системы помогают вывести вещества наружу разными путями. Это нужно потому, что продукты обмена неодинаковы: для некоторых подходят одни пути удаления, для других — иные. Благодаря такой работе состав внутренней среды организма поддерживается в необходимом состоянии.

Способ выделения связан со строением животного и условиями, в которых оно живёт. В воде вещества могут удаляться одним способом, а у наземных животных — другим: условия вокруг организма и возможности сохранить воду различаются. Поэтому органы выделения у животных не одинаковы. Сравнивая животных, нужно учитывать не только название органа, но и то, где животное живёт и как устроено его тело.

Выделение у растений и животных

Сначала сравни признаки в первом столбце, а затем смотри, чем отличаются растения и животные по каждому из них. Таблица показывает, что выделение есть у обеих групп, но происходит по-разному. Используй её, чтобы не путать отсутствие специальных органов у растений с отсутствием самого процесса выделения.

Разбор задач

Капли воды на листьях

Условие. У растения на листьях появились капли воды. Нужно объяснить, как вода оказалась на поверхности листа и как это связано с выделением. По одному наблюдению нельзя сразу понять, откуда взялись капли, поэтому рассмотрим несколько причин.

1. Вспомним, что растение испаряет воду, главным образом через устьица. Испаряющаяся вода покидает лист в виде водяного пара, поэтому сама по себе она не обязательно видна как капля.
2. Проверим, могли ли капли появиться не из-за испарения. Вода может выделиться на поверхность листа в капельках или осесть на нём снаружи в виде росы. Для различения нужно учитывать условия и то, появлялись ли капли на растении или на окружающих предметах.
3. Свяжем наблюдение с выделением: если вода вышла из растения, это удаление лишней воды. Испарение через устьица тоже помогает воде покинуть растение, но происходит в виде пара, а не видимых капель.

Ответ. Капли могли появиться из-за выделения воды растением или осесть на листе снаружи как роса. Водяной пар при испарении выходит главным образом через устьица; это тоже связано с удалением воды.

Продукты обмена в крови животного

Условие. У животного продукты обмена обнаружены в крови. Нужно объяснить, почему их следует удалить и какие органы участвуют в этом процессе. Сам факт нахождения веществ в крови ещё не означает, что они останутся там навсегда.

1. Определим, что это за вещества по их роли: они образовались при жизнедеятельности и уже не нужны организму либо могут ему навредить. Их называют продуктами обмена.
2. Поймём значение крови: она переносит вещества по организму. Благодаря этому продукты обмена могут попасть от разных частей тела к органам, которые участвуют в их выведении.
3. Сделаем вывод о необходимости удаления: если вредные или ненужные вещества будут накапливаться, они могут мешать нормальной работе организма. Поэтому специальные органы и системы выводят их из тела.

Ответ. Продукты обмена нужно удалить, чтобы они не накапливались и не нарушали работу организма. Кровь переносит их к специальным органам и системам выделения, которые выводят вещества из тела.

Растение и наземное животное

Условие. Сравните, как растение и наземное животное избавляются от лишней воды и газообразных продуктов обмена. Нужно назвать вещества и пути их удаления, а не только сказать, что способы различаются.

1. Для растения укажем путь воды: она испаряется через устьица и другие поверхности. Газообразные вещества также могут выходить через поверхности растения и отверстия на листьях.
2. Для животного отметим, что продукты обмена удаляются с участием специальных органов. Разные вещества покидают организм разными путями, а кровь может переносить их к органам выделения.
3. Сопоставим способы: у растения нет специальных органов выделения, поэтому вещества выходят через его поверхности или удаляются вместе с опадающими частями. У животного процесс выполняют специальные органы и системы.

Ответ. Растение удаляет воду главным образом испарением через устьица, а газообразные вещества — через устьица и другие поверхности. Наземное животное выводит продукты обмена с помощью специальных органов; конкретный путь зависит от вещества и строения животного.

Типичные ошибки

Ошибка: считать, что растения совсем не выделяют вещества. Так могут решить, потому что у растения нет специальных органов выделения. Но процесс происходит через устьица и другие поверхности, а часть веществ удаляется с опадающими частями. Проверь себя: отсутствие отдельного органа не означает, что отсутствует сама функция.

Ошибка: путать выделение с питанием или дыханием. Эти процессы связаны с жизнедеятельностью, поэтому их легко смешать. Однако выделение удаляет продукты обмена, а не обеспечивает организм пищей. Проверь себя вопросом: речь идёт о поступлении нужных веществ или об удалении ненужных?

Ошибка: думать, что все ненужные вещества растения сразу покидают его. Такое представление возникает, если замечать только испарение воды. На самом деле часть веществ может накапливаться в листьях, коре и других частях, а удалиться позже. Проверь себя: учёл ли ты возможность накопления и последующего опадания частей?

Ошибка: считать, что у всех животных одинаковые органы и способы выделения. Об этом можно подумать, если рассматривать животных как одну группу. Но их строение и условия обитания различаются, поэтому различаются и способы удаления веществ. Проверь себя: учитываешь ли ты, какое это животное и в какой среде оно живёт?

Связь с другими темами

Чтобы понять выделение, нужно знать, что такое обмен веществ и какие процессы жизнедеятельности приводят к образованию продуктов обмена. Тогда становится ясно, откуда берутся вещества, от которых организм избавляется. Тема также связана с изучением органов и систем органов животных: их строение помогает понять, как происходит удаление продуктов обмена. Сравнение животных показывает и связь выделения с приспособлением организма к среде обитания.

Что запомнить

• При жизнедеятельности организмов образуются вещества, которые нужно удалять или изолировать.
• Растения выделяют воду и газообразные вещества через поверхности и специальные отверстия.
• У растений нет специальных органов выделения, как у животных.
• Некоторые ненужные вещества растения накапливают в отдельных частях.
• У животных продукты обмена удаляются с участием специальных органов.
• Способы выделения животных связаны с их строением и образом жизни.