§ 48. Дары Старого и Нового Света

Определения и обозначения

Старый Свет — историческое название Европы, Азии и Африки, которые были известны европейцам до открытия Америки. К растениям этих частей света относят, например, пшеницу, рис, виноград и капусту. Это название помогает понять, откуда происходят многие культуры, ставшие привычными в разных странах.

Новый Свет — историческое название Америки, о которой европейцы узнали после плаваний Колумба и других путешественников. Родиной картофеля, кукурузы, томата и подсолнечника считается именно Америка. Такое обозначение позволяет отличать их происхождение от происхождения растений Старого Света.

Культурные растения — растения, которые человек выращивает для получения пищи, сырья или других полезных продуктов. Например, пшеницу выращивают ради зерна, а подсолнечник — ради семян и масла. Понятие нужно, чтобы отличать растения, связанные с хозяйством человека, от дикорастущих видов.

Как это устроено

Происхождением, или исторической родиной, растения называют территорию, где люди начали его выращивать и откуда оно распространилось. Растение могли перевозить в новые места, а затем выращивать там постоянно. Поэтому, чтобы найти родину культуры, недостаточно посмотреть, где она растёт сегодня: нужно знать историю её распространения.

В Старом Свете люди давно выращивали пшеницу, рис и виноград, а также капусту. Эти культуры подходили для земледелия в разных областях Европы, Азии и Африки и со временем распространялись вместе с людьми и торговлей. В Новом Свете люди выращивали картофель, кукурузу, томат и подсолнечник. Эти растения были известны местным жителям задолго до того, как о них узнали европейцы.

Плавания европейцев через океан связали прежде обособленные части света. Путешественники и торговцы перевозили семена и плоды, а затем растения попадали в новые страны. Так культуры пересекали океан в обоих направлениях: обмен не ограничивался привозом американских растений в Европу.

Новое растение могло войти в хозяйство, если люди научились его выращивать и находили ему применение. Картофель, например, стал важной пищевой культурой в Европе: его клубни можно употреблять в пищу, а само растение выращивают на полях и огородах. Кукуруза и томат также стали частью питания во многих странах, хотя раньше там их не знали.

Сегодня одну и ту же культуру можно выращивать далеко от её исторической родины. Этому помогают перемещение растений и умение людей приспосабливать земледелие к местным условиям. Например, картофель выращивают во многих европейских странах, но Европа от этого не становится его родиной: современное распространение и происхождение — разные понятия.

Культурные растения Старого и Нового Света

В таблице указаны историческая родина растений и их обычное использование. Пользуйся ею, чтобы сравнить культуры, но помни: многие из них сейчас выращивают в разных частях света. Указание родины говорит об их происхождении, а не о том, где можно встретить растение сегодня.

Разбор задач

Задача: распределите пшеницу, картофель, кукурузу и виноград на растения Старого и Нового Света. Учитывайте их историческую родину, а не то, где они выращиваются сейчас. Чтобы не перепутать части света, сначала вспомните, что к Старому относятся Европа, Азия и Африка, а к Новому — Америка.

1. Определяем, что пшеница и виноград относятся к культурам Старого Света: их родина находится в Азии.
2. Проверяем происхождение картофеля и кукурузы: оба растения родом из Америки, то есть из Нового Света.
3. Составляем группы по происхождению, не учитывая современные поля и огороды.

Ответ: Старый Свет — пшеница и виноград; Новый Свет — картофель и кукуруза. Место выращивания этих культур в наши дни может быть другим.

Задача: картофель выращивают во многих странах Европы. Можно ли считать Европу его родиной? Сначала различим, что означает выращивание культуры и что означает её происхождение. Затем сопоставим современное распространение картофеля с его историей.

1. Уточняем, где картофель выращивают сейчас: действительно, он распространён во многих европейских странах.
2. Вспоминаем его историческую родину: картофель происходит из Южной Америки, относящейся к Новому Свету.
3. Сравниваем эти сведения: распространение по Европе произошло после перемещения растения, а не изменило место его происхождения.

Ответ: нет, Европу нельзя считать исторической родиной картофеля. В Европе его выращивают, но первоначально он происходит из Америки. Проверка проста: нужно спрашивать не только «где растёт?», но и «откуда растение распространилось?».

Задача: после открытия Америки в Европу привезли кукурузу и томаты, а в Америку — пшеницу и виноград. Объясните, почему это изменило сельское хозяйство обеих частей света. Нужно проследить обмен в двух направлениях и связать новые культуры с повседневными потребностями людей.

1. Отмечаем растения, прибывшие в Европу: кукуруза и томаты прежде там не были привычными культурами.
2. Определяем встречное направление: пшеницу и виноград стали выращивать в Америке, где их раньше не знали.
3. Связываем перемещение с последствиями: новые растения дополнили набор пищевых культур и дали земледельцам дополнительные возможности.

Ответ: сельское хозяйство обеих частей света стало разнообразнее, потому что земледельцы получили новые культуры. Изменился и рацион людей: в разных странах стали использовать растения, которые прежде были им незнакомы. Обмен был двусторонним, поэтому новшества появились и в Европе, и в Америке.

Типичные ошибки

Ошибка — считать растение уроженцем страны, где его выращивают сегодня. Так можно решить, что картофель родом из Европы, поскольку его там выращивают давно и широко. Это происходит потому, что привычное место выращивания легко принять за место происхождения. Проверь себя вопросом: известно ли, откуда растение распространилось первоначально?

Ошибка — путать Старый и Новый Свет и относить Америку к Старому Свету. Названия могут сбивать с толку, если помнить только слово «старый» или «новый», а не состав частей света. Старый Свет — Европа, Азия и Африка, Новый Свет — Америка. Для проверки перечисли части света, прежде чем распределять растения.

Ошибка — считать все привычные европейцам пищевые растения европейскими по происхождению. Долгое употребление картофеля, томатов и кукурузы в европейской кухне не означает, что они появились в Европе. Эти культуры происходят из Америки, а позже были привезены через океан. Проверь себя: отдели привычность растения от сведений о его родине.

Ошибка — представлять обмен растениями как движение только из Америки в Европу. Часто запоминают привоз картофеля и томатов, но забывают о встречном перемещении культур. Из Старого Света в Америку, например, попали пшеница и виноград. Чтобы проверить направление обмена, назови растения, перемещавшиеся в обе стороны.

Связь с другими темами

Для изучения этой темы полезно знать, что растения имеют определённые условия жизни, а человек использует многие виды в хозяйстве. Эти знания помогают понять, почему не каждую культуру можно выращивать в любом месте и зачем людям нужны разные растения.

Тема связана с географией: нужно представлять, где находятся Европа, Азия, Африка и Америка. История плаваний и открытий помогает объяснить, каким образом растения пересекали океан и попадали на новые территории.

Знание о культурных растениях пригодится при изучении сельского хозяйства, разнообразия растений и влияния человека на природу. Оно помогает проследить, как выбор культур меняет питание людей и использование земель.

Что запомнить

• Старый Свет — Европа, Азия и Африка; Новый Свет — Америка.
• У каждого культурного растения есть историческая родина.
• Пшеница, рис и виноград относятся к растениям Старого Света.
• Картофель, кукуруза и томат происходят из Нового Света.
• После открытия Америки растения стали перемещать между частями света.
• Место современного выращивания растения может не совпадать с его родиной.