§5. Ткани животного организма. Эпителиальная и соединительная ткани

Определения и обозначения

Ткань — группа клеток и межклеточного вещества, сходных по строению и выполняющих общие функции. Это определение помогает отличить ткань от случайного скопления клеток. В ткани клетки работают согласованно, а их особенности связаны с общей задачей. Поэтому при изучении органа важно обращать внимание не только на отдельные клетки, но и на их окружение.

Эпителиальная ткань — ткань, клетки которой плотно прилегают друг к другу и образуют покровы тела, выстилки органов и железы. Плотная укладка позволяет клеткам создавать сплошной слой без больших промежутков. Это нужно, чтобы закрывать поверхность и отделять её от окружающей среды. Эпителий встречается как снаружи тела, так и внутри органов.

Соединительная ткань — ткань, в которой клетки расположены не так плотно, а между ними обычно много межклеточного вещества. Это определение указывает на заметное отличие от эпителия: клетки не образуют сплошной тесный слой. Межклеточное вещество помогает ткани поддерживать или связывать структуры организма. Его особенности важны для понимания того, какую работу выполняет конкретная разновидность.

Межклеточное вещество — материал, находящийся между клетками ткани и влияющий на её свойства. Оно не является отдельной клеткой, но составляет часть ткани вместе с клетками. Его количество и характер могут различаться: например, оно бывает жидким, волокнистым или плотным. Поэтому по межклеточному веществу можно объяснить различия между тканями.

Как это устроено

Ткани образуются из клеток, которые специализируются на определённых функциях. Специализация означает, что клетка приобретает особенности, подходящие для выполнения конкретной работы. Когда сходные клетки объединяются и взаимодействуют с межклеточным веществом, они могут работать слаженно. Поэтому строение ткани не случайно: оно связано с тем, что ткани нужно делать.

Клетки эпителия плотно прилегают друг к другу, потому что его задача — покрывать поверхность или выстилать полость. Если бы между клетками оставались большие промежутки, покров не был бы сплошным. Плотное расположение помогает защищать тело и ткани органов. Внутри организма такой слой отделяет полости и поверхности органов от соседних структур.

Эпителиальные клетки могут образовывать железы, потому что некоторые из них приспособлены к выделению веществ. Железистые клетки производят вещества и выделяют их, поэтому эпителий участвует в секреции — выделении организмом определённых веществ. Эта работа отличается от простого покрытия поверхности. Значит, одна ткань может выполнять несколько связанных, но не одинаковых функций.

В соединительной ткани клетки разделены межклеточным веществом, и его свойства могут быть разными. Жидкое вещество позволяет клеткам перемещаться в среде, а волокнистое или плотное придаёт ткани другие свойства. Такое разнообразие объясняет, почему к соединительной ткани относят ткани, заметно различающиеся по виду. При сравнении важно учитывать не только сами клетки, но и то, что находится между ними.

Соединительная ткань поддерживает и связывает органы, потому что её строение помогает соединять части тела и сохранять их положение. Она также может защищать органы, создавая вокруг них поддерживающую среду. Некоторые разновидности переносят вещества: например, кровь движется по организму и переносит их. Другие разновидности способны запасать питательные вещества, поэтому разные соединительные ткани выполняют неодинаковые задачи.

Сравнение эпителиальной и соединительной тканей

Сопоставляйте ткани по клеткам, межклеточному веществу, функциям и месту расположения. В таблице собраны признаки, которые помогают определить тип ткани по описанию или образцу. При этом один только орган, в котором найдена ткань, не всегда даёт однозначный ответ.

Разбор задач

Задача: определите, к какой ткани относится слой клеток, покрывающий наружную поверхность тела. Нужно выбрать тип ткани и объяснить решение. Для ответа сопоставим расположение слоя с тем, где обычно находится эпителий, и с его основной работой.

1. Установим, что описан именно слой клеток на поверхности тела, а не отдельные клетки внутри органа.
2. Вспомним, что эпителиальная ткань образует покровы тела и выстилает внутренние поверхности.
3. Сопоставим место расположения с покровной функцией: сплошной слой закрывает поверхность.

Ответ: это эпителиальная ткань. Мы опирались на её расположение и способность образовывать покров. Одного этого примера достаточно, чтобы связать функцию эпителия с его местом в организме.

Задача: в образце обнаружены широко расположенные клетки и большое количество волокон между ними. Определите тип ткани и обоснуйте ответ. Сравним описанное строение с двумя основными типами тканей из параграфа. Особое внимание уделим межклеточному веществу.

1. Отметим, что клетки не прилегают плотно друг к другу, а промежутки между ними занимают волокна.
2. Вспомним, что для соединительной ткани характерно заметное количество межклеточного вещества, которое может быть волокнистым.
3. Сравним с эпителием: его клетки расположены тесно и образуют слой, поэтому описание ему не соответствует.

Ответ: образец относится к соединительной ткани. Решение основано на большом количестве волокон между клетками и их неплотном расположении. Эти признаки помогают распознать ткань даже без указания органа.

Задача: сравните стенку кишечника, хрящ и кровь и определите, какие из этих тканей эпителиальные, а какие соединительные. Укажите признак, на который вы опирались. Важно помнить, что стенка органа может состоять из нескольких тканей. Поэтому классифицировать нужно ткань или её слой, а не весь орган целиком.

1. В стенке кишечника найдём эпителиальную выстилку: её клетки образуют слой на внутренней поверхности. Остальные части стенки могут включать и другие ткани.
2. Хрящ отнесём к соединительной ткани: для неё характерны клетки, разделённые межклеточным веществом.
3. Кровь также отнесём к соединительной ткани: её клетки находятся в жидком межклеточном веществе.

Ответ: эпителиальной является выстилка стенки кишечника, а хрящ и кровь — соединительные ткани. Мы опирались на расположение клеток и характер межклеточного вещества. Не следует называть всю стенку кишечника эпителием: в одном органе соседствуют разные ткани.

Типичные ошибки

Ошибка — считать тканью любой набор клеток. Так можно подумать, потому что клетки действительно составляют основу ткани, но одного соседства недостаточно. У ткани клетки сходны по строению, выполняют общие функции и связаны с межклеточным веществом. Проверьте себя: можете ли вы назвать и общую работу клеток, и то, что находится между ними?

Ошибка — полагать, что эпителий нужен только для защиты. Такое впечатление возникает из-за его расположения на поверхности тела. Но эпителий также выстилает внутренние поверхности и образует железы, участвующие в выделении веществ. Проверка простая: вспомните не только покровы, но и внутренние выстилки и железы.

Ошибка — считать, что в соединительной ткани клеток больше, чем межклеточного вещества. Возможно, такое мнение появляется потому, что клетки легче представить как главную часть ткани. Однако для соединительной ткани часто характерен значительный объём межклеточного вещества. Сверьте описание образца: если между клетками много вещества или волокон, это признак соединительной ткани.

Ошибка — определять тип ткани только по тому, внутри какого органа она расположена. Орган может включать несколько тканей, поэтому место само по себе не всегда даёт правильный ответ. Например, в стенке кишечника есть эпителиальная выстилка и другие ткани. Чтобы проверить себя, рассмотрите расположение клеток и количество или характер межклеточного вещества.

Связь с другими темами

Перед изучением тканей нужно знать, что организм состоит из клеток и что клетки могут различаться по строению и функциям. Это помогает понять, почему клетки объединяются не случайно, а образуют ткани с определённой работой. Тема пригодится при изучении органов и систем органов: каждый орган образован несколькими тканями. Поэтому знание признаков тканей помогает разбираться в строении органов.

Представления о соединительной ткани пригодятся при изучении скелета, крови и защитных функций организма. Хрящ показывает, что соединительные ткани могут быть частью опорных структур, а кровь — что они могут переносить вещества. Такие примеры связывают строение ткани с её ролью в организме. Они также помогают не смешивать разные разновидности соединительной ткани.

Что запомнить

• Ткань состоит из клеток и межклеточного вещества.
• Клетки эпителия расположены плотно.
• Эпителий покрывает тело, выстилает органы и может образовывать железы.
• Для соединительной ткани характерно заметное количество межклеточного вещества.
• Соединительная ткань поддерживает, связывает и защищает структуры организма.
• Строение каждой ткани связано с выполняемыми ею функциями.