"Биология", Сухова Т.С., Строганов В.И
Вода есть в клетках и тканях всех живых организмов, а также в реках, озёрах, морях, почве и воздухе. Она помогает клеткам работать, растворяет многие вещества и переносит их по организму. Растения получают воду из почвы, а животные — с питьём и пищей. Даже обитатели суши не могут обходиться без воды: при её недостатке нарушаются жизненные процессы, растения вянут, а животные слабеют. Поэтому вода нужна каждому организму, хотя способы её получения и сохранения различаются.
Текст подготовлен нейронной сетью по теме параграфа и не заменяет учебник — важные факты и формулировки сверяйте с ним.
Вода — вещество, необходимое организмам для жизненных процессов. В природе она встречается в реках, озёрах, морях, почве и воздухе, а в живых организмах входит в состав клеток и тканей. Поэтому вода нужна не только тем, кто живёт в водоёме: она есть и в организме наземных растений и животных.
Растворитель — вещество, в котором могут растворяться другие вещества. Вода считается хорошим растворителем, потому что в ней растворяется много веществ, например некоторые соли и сахар. Это свойство помогает организму использовать вещества, которые поступают с пищей или из почвы.
Раствор — однородная смесь растворителя и растворённого вещества. Например, если соль растворить в воде, получится раствор, хотя самой соли уже не видно. В организме в растворённом виде переносятся некоторые питательные вещества и продукты жизнедеятельности.
Водная среда обитания — среда, в которой живут организмы и условия которой определяются наличием воды. В ней обитают, например, рыбы и многие водные растения. Вода окружает такие организмы, поэтому условия их жизни отличаются от условий на суше.
Вода есть во всех живых организмах, потому что она входит в состав их клеток. Клетка — маленькая часть организма, в которой происходят необходимые для жизни процессы. Вода создаёт среду, где многие вещества могут растворяться и взаимодействовать, поэтому при её нехватке нормальная работа клеток нарушается.
Питательные вещества должны попасть туда, где организм может их использовать. Многие из них растворяются в воде, а затем перемещаются с жидкостями организма от места поступления к разным органам. Вода помогает и удалять продукты жизнедеятельности: они могут раствориться и быть перенесены к местам выведения.
Растение получает воду из почвы корнями. В почве есть растворённые вещества, и вместе с водой они могут поступать в растение. Кроме того, вода поддерживает упругость клеток и органов: если её достаточно, листья и стебли сохраняют форму, а при нехватке поникают.
Животные получают воду, когда пьют и едят: вода содержится и в пище. Она необходима клеткам и помогает перемещать вещества внутри организма. Если животное теряет слишком много воды и не восполняет потерю, работа организма нарушается, поэтому длительная нехватка воды опасна.
В водной среде организм окружён водой и может получать её непосредственно из среды, но условия жизни там не такие, как на суше. Наземным организмам воду приходится находить в почве, питьевой воде или пище и сохранять в теле. Поэтому разные организмы приспособлены к своему месту обитания по-разному, но ни один из них не обходится без воды.
| Роль воды | Как она помогает организму | Пример |
|---|---|---|
| Входит в состав организма | Является частью клеток и тканей. | Вода есть в клетках растения и животного. |
| Растворяет вещества | Помогает веществам смешиваться с водой. | Соль растворяется в воде. |
| Переносит вещества | Растворённые вещества перемещаются с жидкостями организма. | Питательные вещества попадают к органам. |
| Поддерживает жизненные процессы | Создаёт условия для нормальной работы клеток и помогает сохранять упругость органов. | При нехватке воды листья вянут. |
| Служит средой обитания | В воде живут организмы, приспособленные к таким условиям. | Рыбы обитают в водоёмах. |
В таблице можно найти роль воды и связать её с тем, как она помогает организму. Примеры показывают, где проявляется каждая роль. При разборе ситуации попробуйте определить, какое свойство воды объясняет происходящее.
Растение несколько дней не поливали, и его листья поникли. Нужно связать недостаток воды с состоянием клеток и понять, почему изменили форму органы растения.
Ответ: листья поникли, потому что клеткам не хватило воды и они потеряли упругость.
Питательные вещества из органов пищеварения должны попасть к другим органам. Чтобы объяснить их перемещение, нужно вспомнить, что происходит с веществами в воде и как они движутся внутри организма.
Ответ: вода растворяет многие питательные вещества и помогает переносить их по организму с его жидкостями.
Два растения находятся в одинаково тёплом месте, но одно растёт во влажной почве, а другое — в сухой. Чтобы сравнить их развитие, нужно учесть, откуда растение получает воду и для чего она нужна.
Ответ: хуже, вероятнее всего, будет развиваться растение в сухой почве: ему труднее получать воду и растворённые в ней вещества.
Ошибка: считать, что вода нужна только водным организмам. Так думают, потому что вода вокруг рыб заметнее, чем вода внутри растения или животного. Проверьте себя: вспомните, что вода входит в состав клеток и необходима также обитателям суши.
Ошибка: полагать, что пища позволяет долго обходиться без воды. Пища действительно может содержать воду, но сама по себе не отменяет её необходимости для клеток и переноса веществ. Чтобы проверить себя, спросите: может ли организм нормально работать, если воды совсем не хватает?
Ошибка: считать, что растворённое вещество исчезает. Его не видно, и поэтому может показаться, что оно пропало, но оно остаётся в растворе. Проверьте себя: если воду из солевого раствора удалить, соль останется.
Ошибка: думать, что все организмы получают и сохраняют воду одинаково. Такой вывод возникает, если переносить один знакомый способ, например питьё, на все живые организмы. Проверьте себя: растения поглощают воду корнями, а животные могут получать её и с пищей, и с питьём.
Для понимания темы нужно знать, что живые организмы состоят из клеток и нуждаются в веществах для жизнедеятельности. Теперь можно связать потребность в воде с питанием: растворённые вещества поступают в организм и перемещаются к его частям. Эти знания пригодятся при изучении работы органов и того, как растения и животные приспосабливаются к среде обитания. Они помогают объяснить, почему условия жизни и способы получения воды у разных организмов не одинаковы.
Почему без воды не могут жить даже наземные организмы?
Вода входит в состав клеток наземных организмов и нужна для их нормальной работы. Она также помогает растворять и переносить вещества, поэтому её нехватка нарушает жизненные процессы.
Для чего вода нужна клеткам?
Вода составляет часть содержимого клеток и создаёт условия для многих процессов в них. В ней могут растворяться вещества, которые клетка использует или удаляет.
Что значит, что вода является растворителем?
Это значит, что в воде могут растворяться другие вещества. В результате получается однородная смесь — раствор, хотя растворённое вещество не исчезает.
Как вода помогает переносить вещества в организме?
Многие вещества растворяются в воде. Вместе с жидкостями организма они перемещаются к тем органам и клеткам, которым нужны, или удаляются из организма.
Почему растения увядают при недостатке воды?
Вода поддерживает упругость клеток и органов растения. Когда воды мало, клетки теряют упругость, поэтому листья и стебли поникают.
§ 23. Можно ли жить без воды?
