"Общая биология. Среднее профессиональное образование", В. М. Константинов, А. Г. Резанов, Е. О.Фадеева; под ред. В.М.Константинова
Культурные растения появились благодаря земледелию и длительному отбору человеком. Их происхождение изучают по распространению диких предков, древним земледельческим областям и разнообразию форм. Н. И. Вавилов выделил крупные центры, где сосредоточены многие сорта и родственные растения. Эти области помогают искать источники полезных наследственных признаков для селекции, но не всегда точно указывают место, где культуру впервые начали выращивать.
Текст подготовлен нейронной сетью по теме параграфа и не заменяет учебник — важные факты и формулировки сверяйте с ним.
Культурное растение — растение, которое человек выращивает ради пищи, сырья, лекарств или других полезных продуктов. Дикорастущие виды растут и размножаются без целенаправленного возделывания человеком. Культурные формы обычно отбирают по нужным признакам, поэтому понимание различия помогает объяснить, как деятельность людей меняет растения.
Центр происхождения культурных растений — географическая область, где определённые растения сформировались и начали возделываться. Это не обязательно место, где культуру выращивают чаще всего сегодня. Понятие нужно, чтобы связывать появление растения с природными условиями, его дикими предками и историей земледелия.
Центр многообразия культурных растений — область, где сосредоточено особенно много форм культуры и её наследственных признаков. Там могут встречаться сорта и близкие родственные растения с разными свойствами. Такие места помогают исследователям искать происхождение культуры и материал для селекции.
Генетическое разнообразие — различия наследственных признаков у организмов одного вида или близких форм. Благодаря ему растения могут отличаться, например, устойчивостью к засухе, сроками созревания или качеством плодов. Для селекции это запас вариантов, из которых можно отбирать признаки, полезные человеку.
Культурные растения возникли не повсеместно, потому что для земледелия нужны подходящие природные условия и растения, которые можно выращивать и размножать. В отдельных областях люди встречали диких предков с полезными свойствами, а развитие земледелия позволяло оставлять лучшие экземпляры для следующих посевов. В других местах могли не встречаться подходящие виды или условия для их выращивания. Поэтому начало возделывания связано с конкретными территориями, а не равномерно распределено по планете.
Н. И. Вавилов искал центры, собирая образцы культурных растений и их родственных форм в разных регионах. Он сравнивал их признаки и отмечал, где разнообразие особенно велико. Затем сопоставлял эти данные с областями древнего земледелия, чтобы связать наблюдаемое разнообразие с историей выращивания культур. Такой подход опирался не на один случайный образец, а на сравнение множества растений и сведений об их распространении.
Большое число разновидностей в одной области делает её важной для изучения культуры: там может сохраняться широкий набор наследственных признаков и близких форм. Это помогает искать возможных предков и находить материал для селекции. Однако максимум разнообразия не всегда совпадает с местом, где люди впервые начали выращивать растение: его могли одомашнить в соседней области, а затем перенести туда. Поэтому исследователи учитывают не только разнообразие, но и дикие родственные формы, археологические данные и историю земледелия.
Вавилов выделял несколько крупных центров, связанных с разными частями света и наборами культур. Южноазиатский тропический центр охватывает Индию, Индокитай и прилегающие острова; Восточноазиатский связан с Китаем и соседними областями. Юго-Западноазиатский охватывает Переднюю Азию, Средиземноморский — побережье Средиземного моря, а Абиссинский — Эфиопское нагорье. Центральноамериканский центр включает Мексику и Центральную Америку, Южноамериканский — Анды и прилегающие области.
Когда земледельцы переносили растения за пределы исходных областей, культуры попадали в новые условия и выращивались людьми с разными целями. Отбор оставлял растения с признаками, подходящими к местному климату, почвам и способам использования. В результате возникали новые сорта, отличающиеся от исходных форм. Так распространение культур и длительный отбор увеличивали разнообразие возделываемых растений.
| Центр | Примерная область | Культуры-примеры |
|---|---|---|
| Южноазиатский тропический | Индия, Индокитай и прилегающие острова | рис, сахарный тростник, огурец |
| Восточноазиатский | Китай и прилегающие области | соя, просо, гречиха |
| Юго-Западноазиатский | Передняя Азия и прилегающие области | пшеница, рожь, горох |
| Средиземноморский | побережье Средиземного моря | капуста, свёкла, маслина |
| Абиссинский | Эфиопское нагорье | кофе, сорго |
| Центральноамериканский | Мексика и Центральная Америка | кукуруза, фасоль, тыква |
| Южноамериканский | Анды и прилегающие области | картофель, томат, арахис |
Чтобы определить центр для знакомой культуры, найдите её в третьем столбце, а затем прочитайте название центра и область в первых двух столбцах. Таблица показывает примерные регионы и культуры, связанные с ними, а не точные границы древнего одомашнивания. Если культура встречается в разных местах, одного совпадения с современным распространением для вывода недостаточно.
Задача 1. По таблице определите, с каким центром связывают происхождение сои, и назовите область этого центра.
Ответ: сою связывают с Восточноазиатским центром, расположенным в Китае и прилегающих областях.
Задача 2. В одной области обнаружили множество сортов пшеницы и её близких форм. Почему это место важно для изучения происхождения и селекции пшеницы?
Ответ: область важна как возможный источник сведений о происхождении пшеницы и её генетических ресурсов. Высокое разнообразие само по себе не доказывает, что именно там культуру впервые одомашнили.
Задача 3. Дикие родственные формы неизвестного растения и наибольшее разнообразие сортов найдены в одном регионе, но археологические данные указывают на раннее возделывание в соседней области. Как обсудить центр происхождения?
Ответ: нужно сказать, что центры многообразия и раннего возделывания могут различаться. Вывод о происхождении следует формулировать осторожно и уточнять по совокупности научных данных.
Ошибка: считать центром происхождения любой регион, где культуру выращивают сейчас. Её допускают потому, что современное распространение легко наблюдать, а историю растения — нет. Но культура могла попасть туда из другой области. Проверьте себя: отделяйте сведения о нынешнем выращивании от данных о диких предках и древнем земледелии.
Ошибка: смешивать центр происхождения и центр многообразия. Большое число сортов кажется прямым доказательством места одомашнивания, хотя это не всегда так. Центр многообразия помогает искать истоки, но не обязательно совпадает с точным местом начала возделывания. Проверка: спросите, идёт ли речь о разнообразии форм или о появлении и раннем выращивании культуры.
Ошибка: запоминать культуры без географической привязки. Тогда похожие примеры легко перепутать, а связь растения с регионом остаётся непонятной. Запоминайте культуру вместе с названием центра и его примерной областью. Для самопроверки попробуйте по названию растения назвать и центр, и регион.
Ошибка: представлять границы центров абсолютно точными и неизменными. Название центра обозначает крупную область, а данные о происхождении могут уточняться. Слишком уверенный вывод не учитывает новые находки и различие между центрами. Проверяйте себя: говорите о примерной области и учитывайте несколько видов свидетельств.
Для понимания темы нужны знания о виде, наследственной изменчивости и естественном ареале — территории распространения организмов. История культурных растений связана с эволюцией и одомашниванием: человек отбирал растения с нужными признаками и менял их наследственные свойства. Понятие генетического разнообразия помогает понять, откуда селекция берёт материал для выведения сортов. Сведения о центрах также важны для сохранения генетических ресурсов и диких родственных форм.
Почему центры происхождения культурных растений находятся в разных частях света?
Земледелие возникло в разных регионах, где сочетались подходящие природные условия и дикие растения, пригодные для выращивания. Поэтому разные культуры были одомашнены в разных областях, а затем распространились по миру.
Кто выделил основные центры происхождения культурных растений и на основании чего?
Основные центры выделил Н. И. Вавилов. Он собирал и сравнивал образцы растений, изучал разнообразие их форм и родственных видов, а результаты сопоставлял с областями древнего земледелия.
Чем центр многообразия отличается от центра происхождения?
Центр многообразия — область, где встречается особенно много наследственных форм культуры и её родственников. Центр происхождения связывают с возникновением и началом возделывания растения; эти области могут не совпадать.
Какие культуры связывают с Центральноамериканским центром?
С Центральноамериканским центром связывают кукурузу, фасоль и тыкву. Его примерная область — Мексика и Центральная Америка.
Почему важно сохранять дикие родственные формы культурных растений?
В диких родственных формах могут сохраняться наследственные признаки, которых нет у возделываемых сортов, например устойчивость к болезням или неблагоприятным условиям. Эти признаки помогают селекционерам создавать новые сорта и поддерживать генетическое разнообразие культур.
Центры многообразия и происхождения культурных растений
