"Биология. Растения. Бактерии. Грибы. Учебник для специальных (коррекционных) образовательных учреждений VIII вида*", Клепинина З.А.
Паслёновые — семейство цветковых растений, к которому относятся картофель, томат, перец и некоторые дикорастущие виды. Их можно узнать по общим особенностям цветка, хотя сами растения бывают разными. У одних паслёновых плод — ягода, у других — коробочка. Семейство важно для человека: многие его представители служат пищей, но есть и ядовитые растения. Знание их признаков помогает отличать культурные виды от незнакомых и опасных.
Текст подготовлен нейронной сетью по теме параграфа и не заменяет учебник — важные факты и формулировки сверяйте с ним.
Семейство Паслёновые — группа растений, сходных по основным признакам строения и объединённых в одно семейство. К нему относятся картофель, томат, перец, паслён чёрный, белена и дурман. Это понятие помогает объединять растения, даже если одни из них выращивают на огороде, а другие встречаются в природе.
Цветок паслёновых — часть растения, в которой образуются семена. Снаружи расположена чашечка из чашелистиков, за ней — венчик из лепестков; внутри находятся тычинки, а в центре — пестик. Такое описание помогает рассмотреть цветок по частям и сравнивать растения семейства.
Плод-ягода — сочный плод, внутри которого находятся семена. Таковы плоды томата и паслёна чёрного. Название типа плода нужно, чтобы отличать его от других плодов и понимать, что внешне похожие растения могут образовывать разные плоды.
Плод-коробочка — сухой плод с семенами, который при созревании раскрывается. У некоторых паслёновых, например у белены, развивается именно коробочка. Это понятие позволяет описывать строение плода и не считать, что у всего семейства плоды одинаковы.
У многих паслёновых травянистый стебель и простые листья, то есть листовая пластинка у них не разделена на отдельные листочки. Цветок часто состоит из пяти чашелистиков, пяти лепестков и пяти тычинок, но у разных видов возможны отличия. Сходные признаки помогают объединить растения в семейство, а различия позволяют узнавать отдельные виды. Поэтому при определении растения обращают внимание не на один признак, а на несколько.
В цветке чашечка находится снаружи и окружает остальные части, а венчик образован лепестками. Внутри венчика расположены тычинки, которые производят пыльцу, и пестик, в котором после опыления развиваются семена. Такая последовательность частей помогает цветку выполнять задачу размножения. Когда цветение заканчивается, завязь пестика развивается в плод, а семена оказываются внутри него.
Плоды паслёновых устроены неодинаково, потому что виды семейства различаются. У томата и паслёна чёрного плод сочный, с семенами внутри мякоти, поэтому его называют ягодой. У некоторых других представителей, например у белены, образуется сухая коробочка, которая раскрывается при созревании. Сравнение плодов помогает не переносить признак одного растения на всё семейство.
У картофеля под землёй образуются клубни — утолщённые части побегов, в которых растение запасает питательные вещества. На клубне заметны почки, или «глазки»: из них могут вырасти новые побеги. Поэтому клубень помогает картофелю пережить неблагоприятное время и размножаться. Корнем клубень не является, потому что корень не имеет таких почек.
Паслёновые имеют большое значение для человека: картофель, томат и перец выращивают как пищевые растения. Их используют в пищу благодаря съедобным частям, но это не означает, что съедобны все представители семейства. Белена и дурман ядовиты, а у некоторых растений опасными могут быть и плоды. Поэтому незнакомые растения нельзя пробовать, даже если они похожи на знакомые овощи.
| Растение | Где растёт или выращивается | Особенности | Плод | Значение для человека |
|---|---|---|---|---|
| Картофель | Выращивается на огородах и полях | Под землёй образует клубни с почками | Ягода | Клубни используют в пищу |
| Томат | Выращивается в огородах, теплицах и полях | Травянистое растение с сочными плодами | Ягода | Плоды используют в пищу |
| Перец | Выращивается в огородах и теплицах | Есть сладкие и острые виды | Ягода | Плоды используют в пищу |
| Паслён чёрный | Растёт в природе, часто возле жилья и на пустырях | Дикорастущее растение; не следует пробовать его части | Ягода | Может быть опасен; не употребляют как овощ |
| Белена или дурман | Встречаются в природе, иногда возле жилья | Ядовитые растения | Коробочка | Опасны для человека и животных |
Сначала найдите в таблице название растения и место, где оно растёт или выращивается, затем сравните особенности и тип плода. Столбец о значении напоминает, что принадлежность к одному семейству не означает одинаковой пользы или безопасности.
Задача 1. Назови два общих признака цветка паслёновых и приведи пример растения этого семейства.
Вспомним устройство цветка: снаружи находится чашечка, образованная чашелистиками, а внутри неё — венчик из лепестков. Это два общих признака, которые можно назвать по расположению частей.
Проверим, что в ответе есть и растение из семейства, а не просто любой цветок. Например, томат относится к паслёновым, и его цветок имеет чашечку и венчик.
Ответ: у цветка паслёновых есть чашечка и венчик; пример растения — томат.
Задача 2. Сравни плоды томата и белены: укажи, как называются их типы плодов.
Сначала определим растение: томат — представитель паслёновых с сочным плодом, в котором расположены семена. Такой плод называется ягодой.
Теперь рассмотрим белену: у неё плод сухой и при созревании раскрывается. По этому признаку его относят к коробочкам, а не к ягодам.
Ответ: у томата плод-ягода, у белены — плод-коробочка.
Задача 3. Ученик назвал клубень картофеля корнем. Объясни, почему это неверно, и укажи значение клубня для растения.
На клубне можно увидеть почки-глазки, из которых вырастают новые побеги. Наличие почек показывает, что клубень — видоизменённый подземный побег, а не корень.
Затем выясним, зачем клубень нужен картофелю: в нём откладываются питательные вещества. Благодаря запасу растение может пережить неблагоприятное время, а из почек клубня способны развиться новые растения.
Ответ: клубень картофеля — подземный побег с почками; он запасает питательные вещества и помогает размножению.
Ошибка — считать всех паслёновых овощными и съедобными растениями. Так думают, потому что хорошо знакомы с картофелем, томатом и перцем, но в семействе есть ядовитые виды, например белена и дурман. Проверь себя: спроси, известны ли растение и его съедобность, а не делай вывод только по принадлежности к семейству. Незнакомые растения не пробуй.
Клубень картофеля иногда называют корнем, потому что он находится под землёй. Однако на клубне есть почки-глазки, из которых растут побеги, поэтому это видоизменённый побег. Чтобы проверить себя, найди глазки: корень таких почек не имеет. Клубень также запасает питательные вещества и служит для размножения.
Неверно полагать, что у всех паслёновых одинаковые плоды. У томата и паслёна чёрного плод — ягода, а у некоторых других видов, например у белены, — коробочка. Ошибка возникает, если запомнить пример одного растения и распространить его на все семейство. Проверяй тип плода у конкретного представителя.
Ещё одна опасная ошибка — считать, что любой плод-ягода безопасен для еды. Слово «ягода» описывает строение плода, но не говорит, можно ли его употреблять. У отдельных паслёновых ядовиты и плоды. Проверить себя просто: не пробуй незнакомое растение и не определяй съедобность только по виду плода.
Чтобы разбираться в паслёновых, нужно знать основные части цветкового растения: корень, стебель, лист, цветок, плод и семя. Эти знания помогают понять, почему картофельный клубень относят к побегам и как цветок связан с образованием плода. Плоды и семена изучают также при разборе размножения растений и распространения семян. Сведения о культурных и ядовитых видах пригодятся при изучении сельскохозяйственных растений и правил безопасного обращения с незнакомыми растениями.
По каким признакам можно узнать растение семейства Паслёновые?
У многих паслёновых травянистый стебель и простые листья, а в цветке обычно по пять чашелистиков, лепестков и тычинок. Однако отдельные признаки могут различаться у разных видов, поэтому растение определяют по совокупности особенностей.
Все ли паслёновые растения можно употреблять в пищу?
Нет. Картофель, томат и перец используют в пищу, но среди паслёновых есть ядовитые растения, например белена и дурман. Незнакомые растения нельзя пробовать.
Чем плод-ягода отличается от плода-коробочки?
Ягода обычно сочная и содержит семена внутри мякоти, как у томата. Коробочка — сухой плод, который при созревании раскрывается и выпускает семена; такой плод есть, например, у белены.
Почему клубень картофеля считают побегом, а не корнем?
На клубне есть почки — «глазки», из которых могут развиваться новые побеги. Корень таких почек не имеет, поэтому клубень считают видоизменённым подземным побегом.
Какие растения семейства Паслёновые используют в пищу?
В пищу выращивают картофель, томат и перец. Употреблять в пищу незнакомые паслёновые нельзя: некоторые представители семейства ядовиты.
Паслёновые
