Плоды

Определения и обозначения

Плод — орган растения, который образуется из цветка после опыления и оплодотворения и содержит семена. Он нужен растению для защиты семян и их распространения. Поэтому плод — не просто часть растения, которую человек может употреблять в пищу.

Околоплодник — стенка плода, которая обычно развивается из стенки завязи и окружает семена. Он отделяет семена от внешней среды и предохраняет их от повреждений. По состоянию околоплодника определяют, является плод сочным или сухим.

Сочный плод — плод с сочным, мясистым околоплодником. В нём накапливаются вода и питательные вещества, например у яблока, вишни и помидора. Такая часть плода часто привлекает животных, которые могут перенести семена.

Сухой плод — плод с сухим околоплодником. К сухим плодам относятся горох, фасоль, орех и зерновка. Они могут иметь одно или несколько семян, раскрываться при созревании или оставаться закрытыми.

Как это устроено

После опыления пыльца попадает на рыльце пестика, а затем происходит оплодотворение. Оплодотворённая яйцеклетка начинает развиваться в зародыш семени, поэтому семя формируется из семязачатка. Завязь при этом разрастается и превращается в плод, чтобы заключить семена внутри защитной оболочки.

Околоплодник окружает семена и защищает их от ударов, высыхания и других неблагоприятных воздействий. Такая защита нужна потому, что семя должно сохраниться до того момента, когда сможет прорасти. Вместе с семенами околоплодник участвует в распространении плода: он может быть сочным, лёгким, крылатым или раскрываться.

Сочные плоды накапливают воду и питательные вещества, поэтому их мякоть заметна и часто имеет приятный вкус. Животные поедают такие плоды и переносят семена на другие места. После прохождения через пищеварительный тракт семена некоторых растений сохраняют способность прорастать, а иногда получают дополнительную защиту.

Сухие плоды имеют околоплодник, в котором мало воды. При созревании он может высыхать и раскрываться, как у гороха и фасоли, чтобы семена выпали дальше от материнского растения. Закрытые сухие плоды, например орех и зерновка, распространяются ветром, водой или животными.

Плоды различают по строению и содержанию воды в околоплоднике, поэтому одного общего признака недостаточно. Например, количество семян не определяет, сочный плод или сухой: и те и другие могут быть многосемянными. Сначала нужно рассмотреть околоплодник, затем проверить, как плод распространяется, и подтвердить вывод примером.

Сравнение сочных и сухих плодов

При работе с таблицей сначала найдите признак, который требуется определить. Затем сравните околоплодник с описаниями в двух столбцах и подберите подходящий пример. Количество семян используйте только как дополнительный признак, потому что оно бывает разным у обоих типов плодов.

Разбор задач

Задача 1

Условие. Рассмотрите яблоко, горох и вишню. Определите, какие из них являются сочными, а какой — сухой плод. Назовите признак, по которому сделан вывод.

1. Определяем, что именно нужно сравнить: не вкус и не съедобность, а состояние околоплодника.
2. У яблока и вишни околоплодник сочный и мясистый, поэтому эти плоды относим к сочным.
3. У гороха околоплодник сухой и при созревании может раскрываться, поэтому это сухой плод.

Ответ. Яблоко и вишня — сочные плоды, а горох — сухой. Главный признак — состояние околоплодника.

Задача 2

Условие. Распределите орех, помидор, фасоль, сливу и зерновку пшеницы на сочные и сухие. Объясните каждый выбор.

1. У помидора и сливы рассматриваем околоплодник: он сочный, поэтому оба плода помещаем в группу сочных.
2. У ореха, фасоли и зерновки околоплодник сухой, поэтому их относим к сухим плодам.
3. Проверяем вывод по примерам: фасоль может раскрыться, а орех и зерновка обычно остаются закрытыми, но все они сохраняют сухой околоплодник.

Ответ. Сочные плоды — помидор и слива. Сухие плоды — орех, фасоль и зерновка пшеницы.

Задача 3

Условие. Объясните, почему плод считают органом растения и какую роль в жизни растения выполняют околоплодник и семена.

1. Устанавливаем происхождение: плод развивается из завязи цветка после опыления и оплодотворения, значит, это часть тела растения с определённым строением.
2. Определяем роль околоплодника: он окружает семена и защищает их до прорастания.
3. Определяем роль семян: в них находится зародыш нового растения, а перенос семян помогает растению расселяться.

Ответ. Плод является органом растения, потому что развивается из определённой части цветка и выполняет особые функции. Околоплодник защищает семена, а семена обеспечивают появление новых растений и их распространение.

Типичные ошибки

Называть семя плодом. Ошибка возникает потому, что семя находится внутри плода и иногда является его заметной частью. Проверьте происхождение: семя развивается из семязачатка, а плод включает околоплодник и семена.

Считать все плоды сочными, если растение съедобно. Возможность употребления в пищу не показывает строение околоплодника. Чтобы проверить себя, определите, сочный он или сухой, например у съедобного ореха околоплодник сухой.

Путать плод с цветком. Цветок участвует в образовании плода, но плод появляется после цветения и оплодотворения. Спросите себя, что перед вами: цветок с тычинками и пестиком или образовавшаяся из завязи структура с семенами.

Считать, что сухой плод обязательно содержит одно семя. Сухими бывают и односемянные, и многосемянные плоды. Пересчёт семян не заменяет главный признак — состояние околоплодника.

Связь с другими темами

Для понимания образования плода нужно знать строение цветка, особенно назначение завязи и семязачатков. Также важно различать опыление и оплодотворение: сначала пыльца попадает на рыльце, а затем происходит слияние половых клеток. Эти знания помогают объяснить происхождение плода и семени.

Тема связана с размножением растений, потому что семена дают начало новым растениям. Она пригодится при изучении распространения семян и при практическом различении плодов культурных растений. Сравнивая плоды, нужно обращать внимание на их строение и способ распространения.

Что запомнить

• Плод развивается из завязи цветка после оплодотворения.
• Семя развивается из семязачатка.
• Стенка плода называется околоплодником.
• Плоды бывают сочными и сухими.
• Сочный плод имеет мясистый околоплодник.
• Сухой плод имеет сухой околоплодник.
• Плод защищает семена и помогает их распространению.