"Основы безопасности жизнедеятельности", Поляков В.В., Кузнецов М.И. и др., под ред. Латчука В.Н.
Опасные вещества и продукты питания могут навредить здоровью, если хранить их неправильно, применять не по назначению или употреблять испорченными. В организм вредные вещества попадают через рот, дыхательные пути и кожу. Чтобы предупредить отравление, проверяй упаковку и срок годности, соблюдай правила хранения и не пробуй неизвестное. При плохом самочувствии после контакта с веществом или еды сразу сообщи взрослым: они помогут вызвать медицинскую помощь.
Текст подготовлен нейронной сетью по теме параграфа и не заменяет учебник — важные факты и формулировки сверяйте с ним.
Опасные вещества — вещества, которые при неправильном обращении могут вызвать отравление, ожог, удушье или другое повреждение организма. К ним относятся, например, некоторые чистящие средства, лекарства и пары неизвестных жидкостей. Это определение помогает понять, почему нельзя трогать незнакомые вещества и использовать их без взрослых.
Отравление — нарушение работы организма, возникающее после попадания ядовитого вещества внутрь, на кожу или в дыхательные пути. Вред может возникнуть не только после того, как человек что-то проглотил. Понимание этого помогает быстрее заметить опасность и рассказать взрослым, каким образом произошёл контакт.
Пищевое отравление — отравление продуктами, содержащими вредные микроорганизмы или их токсины. Микроорганизмы — очень маленькие живые существа, которых нельзя увидеть без специальных приборов; некоторые из них вредят человеку. Термин помогает отличить опасность испорченной или загрязнённой еды от других причин плохого самочувствия.
Срок годности — период, в течение которого продукт можно безопасно употреблять при соблюдении условий хранения. Указанная дата действует, только если продукт хранили так, как написано на упаковке. Проверка срока и условий помогает не есть продукт, который мог стать опасным.
Бытовая химия нужна для уборки, лекарства — для лечения, а спиртосодержащие жидкости применяют по определённому назначению. Они становятся опасными, если их выпить, вдохнуть, нанести не на ту часть тела или смешать друг с другом: состав может раздражать ткани организма или нарушать его работу. Неподписанная посуда и хранение рядом с едой повышают риск случайной ошибки. Поэтому такие средства оставляют в оригинальной упаковке и используют только по инструкции вместе со взрослым.
Вредное вещество может попасть через рот с едой, водой или грязными руками, через дыхательные пути — с газом и парами, а через кожу и слизистые оболочки — при прикосновении или разбрызгивании. Слизистые оболочки — влажная поверхность глаз, носа и рта; некоторые вещества легко раздражают её. Путь попадания влияет на то, что делать: например, опасные пары требуют покинуть помещение, а попавшее на кожу вещество нужно смыть водой, если это безопасно. Нельзя пробовать или нюхать вещество, чтобы выяснить, что это.
Продукты портятся, когда в них размножаются вредные микроорганизмы или накапливаются их токсины — вредные вещества, которые они выделяют. Загрязнённая вода тоже может содержать микроорганизмы, а грязные руки, посуда и разделочные доски переносят загрязнение на еду. Если хранить продукты при неподходящей температуре или недостаточно хорошо их приготовить, опасность может сохраниться. Поэтому нужно мыть руки и продукты, использовать чистую посуду и соблюдать указания на упаковке.
При возможном отравлении встречаются тошнота, рвота, боль в животе, слабость и головокружение. Нарушение дыхания или сознания — особенно серьёзные признаки, при которых взрослым нужно срочно вызвать помощь. Ни один симптом сам по себе не доказывает отравление, но после контакта с неизвестным веществом или подозрительной еды о нём важно сообщить. Не следует ждать, что опасное состояние пройдёт само.
Сначала нужно прекратить контакт с веществом и, если это безопасно, выйти из опасного места; затем немедленно сообщить взрослым. При признаках отравления вызывают 112 и выполняют указания диспетчера или медицинских специалистов. Упаковку или этикетку сохраняют, чтобы специалисты могли узнать состав продукта или средства. Нельзя самостоятельно вызывать рвоту, давать лекарства или применять домашние способы лечения: это может ухудшить состояние.
Используй таблицу, чтобы сопоставить источник опасности с тем, как он может навредить и что сделать для предупреждения происшествия. Если ситуация уже возникла, сначала отойди от опасности и сообщи взрослым, а при подозрении на отравление звони 112. Указания специалистов важнее самостоятельных попыток устранить причину.
| Источник опасности | Примеры | Как может навредить | Как предупредить опасность | Первые действия при происшествии |
|---|---|---|---|---|
| Бытовая химия | Средства для уборки, отбеливатели | Может обжечь или раздражать кожу, глаза и дыхательные пути; при проглатывании вызвать отравление. | Хранить в закрытой оригинальной упаковке, отдельно от еды и вне доступа детей; применять по инструкции со взрослым. | Не трогать и не пробовать; отойти, сообщить взрослым. При попадании на кожу — промывать водой, если это безопасно; вызвать 112 по необходимости. |
| Лекарства | Таблетки, сиропы, капли | Неподходящее лекарство или неправильное количество может нарушить работу организма. | Не брать лекарства самостоятельно; хранить отдельно от продуктов и так, чтобы дети не могли их достать. | Сразу сообщить взрослым, назвать лекарство, если упаковка известна, и вызвать 112; не вызывать рвоту. |
| Газ и пары неизвестных веществ | Запах газа, дым или пары жидкости | Могут вызвать головокружение, слабость, затруднение дыхания или удушье. | Не трогать неизвестные ёмкости и не оставаться рядом с источником запаха. | Покинуть помещение, не пользоваться огнём и электроприборами, позвонить 112 с безопасного места. |
| Испорченные или загрязнённые продукты | Еда с признаками порчи, грязная вода | Вредные микроорганизмы и их токсины могут вызвать пищевое отравление. | Мыть руки, продукты и посуду; правильно готовить и хранить еду. | Прекратить есть продукт, сообщить взрослым; при плохом самочувствии обратиться за медицинской помощью, упаковку сохранить. |
| Ядовитые растения и грибы | Неизвестные ягоды, листья, грибы | Съеденная часть может содержать яд и вызвать тяжёлое отравление. | Не собирать и не есть неизвестные растения и грибы; не трогать их без разрешения взрослого. | Если кто-то попробовал растение или гриб, немедленно сообщить взрослым и вызвать 112; сохранить образец, если это безопасно. |
| Продукты с истёкшим сроком годности или нарушенными условиями хранения | Продукт после указанной даты или хранившийся не по инструкции | В продукте могут размножиться вредные микроорганизмы, даже если порчу трудно заметить. | Проверять дату и условия хранения, не употреблять продукт с истёкшим сроком. | Не есть продукт; если его уже попробовали и стало плохо — сообщить взрослым, сохранить упаковку и вызвать помощь. |
Ребёнок обнаружил дома бутылку с неизвестной жидкостью без этикетки и хочет выяснить, что в ней находится. Даже если жидкость прозрачная и не пахнет резко, её состав неизвестен, а значит, нельзя считать её безопасной. Открывание может привести к попаданию паров на дыхательные пути или брызг на кожу. Разбираться с находкой должен взрослый, а не ребёнок.
Ответ: безопасно не исследовать жидкость, отойти и сообщить взрослым. Если она пролилась или появился резкий запах, не приближайся и попроси взрослого вызвать помощь.
После употребления продукта у нескольких членов семьи появились тошнота, боль в животе и слабость. Такая связь во времени может указывать на пищевое отравление, особенно если ели одно и то же, но точно установить причину может только специалист. Продолжать есть продукт нельзя: если он опасен, это может навредить другим. Нужно действовать быстро и сообщить взрослому обо всех пострадавших.
Ответ: возможны признаки пищевого отравления; продукт больше не употребляют, взрослым сообщают о симптомах и вызывают медицинскую помощь. Упаковку сохраняют, а лечение оставляют специалистам.
В помещении почувствовался резкий запах газа, у человека появились головокружение и слабость. Газ может быть опасен при вдыхании, а некоторые действия рядом с ним способны привести к пожару или взрыву. Поэтому нельзя задерживаться, искать источник запаха или пытаться устранить неисправность. Сначала нужно покинуть опасное место, а уже оттуда позвать помощь.
Ответ: нужно выйти на свежий воздух, избегать огня и электроприборов и вызвать 112 с безопасного места. Самостоятельно искать утечку или устранять её нельзя.
Пробовать неизвестное вещество или продукт, потому что он выглядит или пахнет безопасно. Такой вывод ошибочен: опасное содержимое может не иметь заметного запаха и не менять внешний вид. Любопытство и желание проверить на вкус не заменяют знания состава. Проверь себя: если ты не можешь точно назвать продукт и подтвердить его безопасность, не пробуй его и сообщи взрослому.
Хранить лекарства и бытовую химию рядом с продуктами или в посуде без подписи. Это допускают, когда хотят сэкономить место или перелить средство в удобную ёмкость, но жидкость можно перепутать с напитком. Кроме того, продукты могут загрязниться при разливе химии. Проверь себя: лекарства и средства должны быть в своей упаковке, с этикеткой, отдельно от еды и вне доступа детей.
Самостоятельно вызывать рвоту или давать пострадавшему лекарства. Так пытаются скорее помочь, не зная, какое вещество попало в организм и как оно подействует. Такие действия могут ухудшить состояние и затруднить помощь специалистов. Проверь себя: не лечи пострадавшего домашними способами, а сообщи взрослым, позвони 112 и следуй указаниям медицинского работника.
Оставаться в загазованном или загрязнённом помещении и устранять источник опасности без взрослых. Человек может считать, что успеет быстро убрать разлив или найти место утечки, но при этом сам подвергается воздействию. Особенно рискованно пользоваться огнём или электроприборами при запахе газа. Проверь себя: если есть пары, резкий запах или разлив неизвестного вещества, отойди, выйди в безопасное место и позови взрослых.
Для безопасных действий пригодятся правила личной гигиены: чистые руки и посуда помогают уменьшить риск загрязнения еды. Умение читать этикетки и проверять сроки годности помогает оценить продукт, а знание номера 112 — быстро позвать помощь. Эти навыки нужны при покупке и приготовлении пищи, а также при хранении лекарств и бытовой химии.
Тема связана с пожарной и бытовой безопасностью: при запахе газа нужно избегать огня и электроприборов, покинуть помещение и вызвать помощь. При химическом загрязнении важно не оставаться рядом с источником и не устранять его без взрослых. Эти действия помогают сохранить здоровье до прибытия специалистов.
Что делать, если неизвестное вещество попало на кожу?
Отойди от источника вещества и сразу сообщи взрослому. Если это безопасно, промывай кожу большим количеством чистой проточной воды; не растирай её и не используй другие средства без указания специалистов. При боли, покраснении или других неприятных ощущениях взрослый должен вызвать 112.
Можно ли употреблять продукт, если он выглядит нормально, но срок годности истёк?
Нет. Вредные микроорганизмы могут быть незаметны, поэтому нормальный вид и запах не подтверждают безопасность продукта. Не ешь его и сообщи взрослому.
Как понять, что у человека может быть пищевое отравление?
Возможные признаки — тошнота, рвота, боль в животе, слабость и головокружение. Такие симптомы могут возникать и по другим причинам, поэтому диагноз самостоятельно не ставят. Нужно сообщить взрослым и обратиться за медицинской помощью.
Почему нельзя хранить бытовую химию в бутылках из-под напитков?
Человек может принять такую жидкость за напиток и случайно проглотить её. Кроме того, на бутылке не будет правильной этикетки с названием и предупреждениями. Химию оставляют в оригинальной упаковке и хранят отдельно от еды.
Что сообщить диспетчеру 112 при подозрении на отравление?
Назови точный адрес, что произошло, сколько людей пострадало и какие у них признаки. Если известно, сообщи название вещества или продукта и время происшествия. Отвечай на вопросы диспетчера и выполняй его указания.
§ 7. Опасные вещества и продукты питания
