Культурные растения в жизни человека

Определения и обозначения

Культурные растения — это растения, которые человек выращивает для получения нужных ему продуктов и материалов. В отличие от дикорастущих, они часто растут на полях, огородах и в садах, где за ними ухаживают. Культурными бывают не только растения, которые употребляют в пищу. Они также дают корм, сырьё, лекарства или украшают жилище и улицы.

Растениеводство — отрасль сельского хозяйства, которая занимается выращиванием культурных растений. Оно помогает получать зерно, овощи, фрукты, корма для животных и растительное сырьё. Чтобы урожай был достаточным, растениеводам нужно выбирать подходящие культуры и сорта, учитывать условия местности и организовывать уход за посадками.

Сорт — это группа культурных растений с определёнными наследуемыми признаками. Такие признаки передаются потомству: например, растения могут давать крупные плоды или созревать раньше других. Понятие сорта помогает различать разновидности одной культуры и выбирать ту, которая лучше подходит для конкретной цели и места выращивания.

Селекция — это работа по созданию и улучшению сортов растений с нужными человеку свойствами. Селекционеры отбирают растения с полезными признаками и получают от них потомство, сохраняя и сочетая эти особенности. Благодаря селекции можно создавать сорта, которые дают хороший урожай, лучше переносят засуху или устойчивы к некоторым болезням.

Как это устроено

Сначала люди собирали съедобные растения в природе, но добыча пищи зависела от того, что и где удавалось найти. Постепенно люди стали сохранять семена и выращивать растения рядом с местом проживания. Так появилось земледелие: запас пищи стал более предсказуемым, а людям стало выгодно оставаться на одном месте и обрабатывать землю. Выращивание культур потребовало совместного труда и планирования — например, нужно было вовремя сеять и собирать урожай.

Для роста растениям нужны вода, свет, тепло, воздух и подходящие вещества из почвы. Если влаги мало, рост замедляется, а при слишком холодной погоде некоторые культуры не успевают созреть. Человек помогает растениям, рыхля почву, чтобы корням было легче получать воздух и воду, и поливая их при недостатке дождей. Также он удаляет сорняки и защищает посадки от вредителей, потому что те могут отнимать у культур воду и питательные вещества или повреждать урожай.

По назначению культурные растения делят на группы. Пищевые выращивают для еды, кормовые — для питания сельскохозяйственных животных, технические — как сырьё для производства материалов и продуктов. Декоративные нужны для украшения, а лекарственные — для получения веществ, которые используют при изготовлении лекарств. Группы помогают понять, зачем выращивают растение, хотя некоторые культуры могут иметь сразу несколько способов применения.

Человек использует не только плоды растения: нужная часть зависит от самой культуры. В пищу идут, например, семена пшеницы и подсолнечника, корни моркови и свёклы, листья капусты и стебли некоторых растений. Плоды яблони едят свежими или перерабатывают, а стебли хлопчатника дают волокна для изготовления ткани. Поэтому, рассматривая растение, полезно спросить не только, к какой группе оно относится, но и какая его часть нужна человеку.

Люди замечают, какие растения лучше растут, дают больше плодов или легче переносят неблагоприятные условия, и отбирают их для дальнейшего выращивания. Селекция продолжает этот отбор целенаправленно: специалисты получают новые сорта, сохраняя полезные наследуемые признаки. Например, для местности с коротким летом можно подбирать рано созревающие растения, а для засушливого района — сорта, устойчивые к недостатку воды. Так растения лучше соответствуют и природным условиям, и потребностям людей.

Культурные растения и их значение

Сначала определите, для чего выращивают растение, а затем найдите подходящую строку таблицы. Примеры показывают типичных представителей группы, но назначение одной культуры иногда бывает разным. Чтобы точнее ответить, уточните, какую часть растения используют и для какой цели.

Разбор задач

Задача 1. Назовите группы, к которым относятся пшеница, морковь и яблоня, и укажите, что человек получает от каждого растения. Чтобы ответить, нужно определить назначение культуры и часть растения, которую используют. Не следует ограничиваться названием группы: важно пояснить, какой продукт даёт растение.

1. Пшеница относится к зерновым, потому что её выращивают ради зерна. Из зерна получают муку, крупу и другие продукты.
2. Морковь — овощная культура. В пищу используют её корень, который можно есть сырым или приготовленным.
3. Яблоня относится к плодово-ягодным растениям. Человек получает от неё плоды — яблоки, которые едят свежими или перерабатывают.

Ответ: пшеница — зерновая, даёт зерно; морковь — овощная, используют корень; яблоня — плодово-ягодная, даёт плоды. Ход решения основан на назначении растения и используемой части. Такой способ подходит и для других культур.

Задача 2. Для изготовления ткани нужны волокна, а для выпечки хлеба — зерно. Подберите растения, которые могут служить сырьём в каждом случае, и объясните выбор. Сначала определите, какую часть или продукт нужно получить. Затем сопоставьте нужное сырьё с культурой, которая его даёт.

1. Ткань можно изготовить из волокон льна или хлопчатника. Эти технические культуры выращивают, в частности, ради волокон, которые перерабатывают в нити и ткань.
2. Для выпечки хлеба подходит пшеница. Её зерно размалывают, чтобы получить муку — основу для теста.
3. Проверьте связь между растением и целью: волокно используют для ткани, а зерно — для получения муки. Поэтому выбранные культуры соответствуют указанному сырью.

Ответ: ткань можно делать из волокон льна или хлопчатника, а хлеб выпекать из муки, полученной из зерна пшеницы. В обоих случаях растение выбирают не по внешнему виду, а по полезной части и её свойствам. Так назначение культуры связано с тем, что человек из неё производит.

Задача 3. В засушливом районе хотят выращивать урожайную культуру. Нужно объяснить, какие признаки сорта будут полезны и как человек может помочь растениям расти. Здесь важно учесть и особенности местности, и потребности растений. Один только выбор сорта не заменяет ухода.

1. Подберите сорт, который переносит недостаток влаги и способен давать хороший урожай в местных условиях. Если лето короткое, полезным признаком также может быть раннее созревание.
2. Подготовьте почву и удаляйте сорняки, которые конкурируют с культурой за воду и питательные вещества. При возможности поливайте растения, особенно когда влаги в почве недостаточно.
3. Следите за посадками и защищайте их от вредителей и болезней. Это помогает растениям использовать доступные ресурсы для роста и формирования урожая.

Ответ: нужен урожайный сорт, устойчивый к засухе, а в некоторых условиях — и раннеспелый. Человек может подготовить почву, бороться с сорняками, поливать растения при возможности и защищать их от вредителей. Выбор сорта и уход вместе повышают шансы получить урожай.

Типичные ошибки

Первая ошибка — считать культурными только растения, которые употребляют в пищу. Так думают, потому что именно овощи и фрукты чаще всего видны на столе. Но культурные растения выращивают также на корм, для получения сырья и лекарств, а ещё для украшения. Проверьте себя вопросом: может ли человек выращивать это растение не ради еды?

Вторая ошибка — путать группу растений и сорт. Группа объединяет культуры по назначению или общим особенностям, а сорт обозначает разновидность культурного растения с определёнными наследуемыми признаками. Путаница возникает потому, что и группу, и сорт используют для классификации растений. Чтобы проверить ответ, спросите себя: речь идёт о цели выращивания или о конкретных признаках разновидности?

Третья ошибка — полагать, что культурные растения растут без ухода. Некоторые растения способны расти самостоятельно, но на полях и огородах многие культуры нуждаются в подходящих условиях и защите. Об этой ошибке забывают, когда считают урожай естественным результатом посева. Проверьте себя: хватает ли растениям воды и света, не мешают ли им сорняки и вредители?

Четвёртая ошибка — думать, что у любого растения используют только плоды. Плоды заметны и привычны, поэтому легко упустить другие части. Однако человек может использовать семена, корни, стебли и листья — в пищу или как сырьё. Проверяя ответ, назовите конкретную часть растения и убедитесь, что она соответствует его применению.

Связь с другими темами

Чтобы разобраться в теме, нужно знать основные части растения и условия, необходимые для его роста. Эти знания помогают понять, какую часть человек использует и почему растение может хорошо или плохо развиваться. Выбор культур связан с природными зонами и почвами: климат и свойства земли влияют на то, что можно выращивать в местности. Тема также пригодится при изучении сельского хозяйства, пищевых цепей и бережного отношения к природе, ведь выращивание растений влияет на жизнь людей и окружающую среду.

Что запомнить

• Культурные растения человек выращивает для своих нужд.
• Выращиванием растений занимается растениеводство.
• Разные группы культурных растений имеют разное назначение.
• Человек использует различные части растений.
• Для роста растений важны подходящие условия и уход.
• Селекция помогает получать сорта с нужными признаками.