§ 3. Сельское хозяйство, промышленность и торговля в ХVIII – первой половине ХIХ в.

Определения и обозначения

Земледелие — обработка земли и выращивание сельскохозяйственных культур. На Дону оно дополняло другие занятия казаков, а выбор культур и размер урожая зависели от почвы, осадков и погоды. Это понятие помогает понять, почему земледелие развивалось неравномерно и не вытесняло скотоводство и промыслы.

Мануфактура — предприятие, где изделия производят преимущественно вручную, но труд разделён на отдельные операции. В ремесленной мастерской мастер обычно выполняет большую часть работы сам, а на мануфактуре разные работники отвечают за разные этапы. Фабрика отличается широким применением машин; это различие нужно, чтобы не считать всякое производство одинаково устроенным.

Отходничество — временный уход человека на заработки за пределы места, где он постоянно живёт. Полученные деньги могли поддержать семью, но отсутствие работника влияло на повседневные дела и сельскохозяйственные работы. Понятие показывает, как заработки вне дома связывали сельское хозяйство с другими видами труда.

Ярмарка — торг, который устраивали в определённое время и куда съезжались продавцы и покупатели из разных мест. На ярмарке местные товары могли найти покупателей за пределами станицы, а жители — приобрести нужные изделия. Это понятие помогает увидеть, как торговля связывала отдельные хозяйства в общий рынок.

Как это устроено

В XVIII веке земледелие постепенно занимало всё более заметное место в хозяйстве донских казаков. Рост населения увеличивал потребность в продовольствии, а развитие торговли давало возможность продавать излишки и получать нужные товары. При этом военная служба сохраняла большое значение, поэтому земледелие не становилось единственным занятием. Природные риски делали его ненадёжным: при неблагоприятной погоде урожай мог резко сократиться, и другие источники пропитания оставались необходимыми.

Земледелие существовало рядом со скотоводством, рыболовством, охотой и виноградарством. Такое сочетание помогало хозяйству опираться на разные ресурсы: если один промысел приносил меньше, другие могли поддержать семью. Возможности зависели от местных условий — наличия пастбищ и водоёмов, особенностей земли и близости торговых путей. Поэтому занятия жителей разных частей Дона не были одинаковыми: природная среда и доступ к рынку задавали свою специализацию.

Рост населения означал больше работников и покупателей, а расширение рынка повышало спрос на продукты и изделия. При наличии сырья развивались промыслы и ремесло, а разделение труда позволяло организовывать мануфактурное производство. Оно отличалось от мастерской тем, что работники выполняли отдельные операции, и от фабрики — тем, что производство оставалось преимущественно ручным. Так хозяйство постепенно выходило за пределы домашнего потребления и начинало чаще производить на продажу.

Торговые связи складывались вокруг станиц и городов, пристаней и мест проведения ярмарок. Речной путь позволял перевозить товары между населёнными пунктами и связывать Дон с другими районами, а через южные направления — с более широкими рынками. Ярмарки давали возможность встретиться продавцам и покупателям, которые жили далеко друг от друга. Поэтому развитие торговли зависело не только от количества продукции, но и от того, насколько удобно её было доставить и где можно было продать.

В первой половине XIX века включение края в общероссийский рынок усиливало производство товаров для продажи и влияло на специализацию хозяйств. Спрос за пределами местного района подталкивал производителей ориентироваться на те занятия, которые приносили доход и были доступны в конкретных условиях. Торговля и заработки расширяли денежные отношения, а потребность в рабочей силе меняла положение разных групп населения. В результате хозяйство становилось более связанным с экономикой России, хотя различия между районами сохранялись.

Хозяйственное развитие Донского края в XVIII — первой половине XIX века

Сравнивайте строки по двум вопросам: какие условия поддерживали занятие и куда направлялась его продукция. Таблица показывает, что хозяйственные отрасли дополняли друг друга, а торговля соединяла производство с покупателями. Обобщённые направления сбыта не означают, что каждый товар из каждого района обязательно вывозили одинаково.

Разбор задач

1. Схема основных занятий населения

Условие. Распределите занятия жителей Дона по сельскому хозяйству, промыслам, промышленности и торговле и покажите их взаимосвязь. Решение. Сначала определим, что производит пищу и сырьё, затем отделим добычу природных ресурсов от изготовления изделий и их продажи. Так схема будет отражать не только перечень занятий, но и движение товаров.

1. К сельскому хозяйству отнесём земледелие и скотоводство: они давали продукты питания и сырьё.
2. К промыслам отнесём рыболовство, охоту и другие занятия, использовавшие местные природные ресурсы.
3. К промышленности и ремеслу отнесём изготовление изделий и переработку сырья; в мануфактуре операции распределялись между работниками.
4. К торговле отнесём обмен и продажу товаров на ярмарках, в городах и у пристаней; перевозки связывали продавцов с покупателями.

Ответ. Схема строится так: сельское хозяйство и промыслы дают продукты и сырьё, ремесло и мануфактурное производство их перерабатывают, торговля доставляет товары покупателям. Между группами есть обмен: производителям нужны изделия и товары, а торговцам — продукция для продажи.

2. Сравнение XVIII века и первой половины XIX века

Условие. Назовите не менее двух изменений хозяйства и объясните их причины. Решение. Сравним не отдельные занятия, которые существовали в оба периода, а степень связанности хозяйства и его ориентацию на рынок. Затем соотнесём изменения с ростом населения и расширением экономических связей.

1. В XVIII веке хозяйство всё заметнее дополнялось земледелием, но военная служба и природные риски сдерживали его развитие.
2. К первой половине XIX века усилилась связь с общероссийским рынком: стало важнее производить товары для продажи за пределами местности.
3. Расширились торговые связи и денежные отношения; рост числа жителей и покупателей поддерживал спрос на продукцию и рабочую силу.
4. Изменения объясняются также развитием сообщения и тем, что производители могли искать рынок сбыта шире своей станицы.

Ответ. Два заметных изменения — усиление товарного производства и расширение связей с общероссийским рынком. Их поддерживали рост населения, спроса и торговых возможностей; при этом хозяйство не стало одинаковым во всех районах.

3. Природа, пути сообщения и хозяйство

Условие. По тексту и карте установите, какие природные условия и транспортные пути поддерживали промыслы, предприятия и торговые центры. Решение. Сначала найдите на карте реки, водоёмы, населённые пункты и пристани. Затем сопоставьте их с возможными занятиями и не делайте выводов о всём крае по одному району.

1. Водоёмы создавали условия для рыболовства, а реки могли служить путями перевозки товаров.
2. Наличие местного сырья и работников помогало ремеслу и переработке; близость рынка облегчала сбыт продукции.
3. Города, пристани и ярмарочные места привлекали торговцев, потому что там товары можно было обменивать и отправлять дальше.
4. Сравните несколько районов: различия в природных ресурсах и транспортной доступности объясняют неодинаковую специализацию.

Ответ. Рыболовство зависело от водоёмов, а торговля и перевозки — от речных путей, пристаней и ярмарок. Производства развивались там, где сочетались сырьё, рабочая сила и возможность доставить товар покупателям. Для точного вывода нужно опираться на конкретные обозначения карты, а не приписывать один набор условий всему Дону.

Типичные ошибки

• Считать хозяйство исключительно военным. Так думают, потому что военная служба казаков была заметной частью их жизни. Но это не отменяло земледелия, скотоводства и промыслов. Проверьте себя: можете ли вы назвать несколько занятий, не связанных напрямую со службой?
• Смешивать мастерскую, мануфактуру и фабрику. Ошибка возникает, если учитывать только то, что во всех случаях производят изделия. Различайте масштаб и организацию труда: в мастерской работает ремесленник, на мануфактуре операции разделены при ручном труде, на фабрике широко применяются машины. Проверьте, можете ли объяснить, кто выполняет отдельные этапы.
• Сводить торговлю к обмену внутри станиц. Такое представление появляется, если не учитывать транспорт и места общего торга. Ярмарки, пристани и речные перевозки связывали Дон с другими районами и общероссийским рынком. Проверьте себя: назвали ли вы пути движения товаров и покупателей?
• Переносить особенности одного района на весь край. Это происходит, когда природные условия считают одинаковыми повсюду. Между тем доступ к воде, пастбищам и торговым путям различался, поэтому различались и занятия жителей. Проверьте вывод по карте: относится ли он к определённой местности или действительно подтверждается для всего региона?

Связь с другими темами

Для понимания хозяйства Дона нужны знания о заселении края, положении казачества, природных условиях и развитии российского рынка. Тема связана с экономическими изменениями Российской империи: ростом общероссийских связей и переходом от мануфактурного производства к фабричному. Она поможет объяснить социальные изменения и реформы XIX века, а также роль казачьих областей в экономике страны. Сопоставляйте местные особенности с общими процессами, не считая Дон полностью изолированным или одинаковым во всех районах.

Что запомнить

• В XVIII — первой половине XIX века хозяйство Дона становилось разнообразнее и теснее связывалось с рынком.
• Земледелие развивалось наряду со скотоводством, рыболовством, охотой и другими промыслами.
• Природные условия влияли на специализацию отдельных районов Дона.
• Ремесло и мануфактуры перерабатывали сырьё и снабжали население изделиями.
• Ярмарки, пристани и речные пути связывали Дон с другими районами России.
• Расширение торговли усиливало товарность хозяйства и социальное расслоение.
• К первой половине XIX века Дон всё активнее включался в общероссийское экономическое пространство.