§4. Возникновение земледелия и скотоводства 

Определения и обозначения

Земледелие — выращивание культурных растений для получения пищи и других нужных человеку продуктов. Культурные растения человек специально сеет, ухаживает за ними и собирает урожай. Это понятие помогает отличать выращивание злаков и других растений от простого сбора дикорастущих плодов.

Скотоводство — разведение и содержание домашних животных ради мяса, молока, шерсти и иных продуктов. Животных не просто ловят: их кормят, охраняют и получают от них потомство. Поэтому скотоводство стало постоянным занятием, которое обеспечивало людей пищей и материалами.

Производящее хозяйство — хозяйство, при котором люди сами выращивают растения и разводят животных, а не только собирают готовое в природе. Такое название показывает главное изменение в жизни человека: он начал производить часть необходимых продуктов. К производящему хозяйству относятся земледелие и скотоводство.

Приручение животных — постепенное приучение диких животных к жизни рядом с человеком и их использование в хозяйстве. Спокойных животных оставляли возле жилищ, защищали и отбирали для дальнейшего разведения. Это было началом превращения некоторых диких видов в домашних.

Как это устроено

Долгие наблюдения за природой помогли людям открыть свойства растений и животных. Они видели, что упавшее в землю семя может дать новый росток, а из оставленных рядом животных появляются детёныши. Постепенно люди стали сохранять лучшие семена и оставлять наиболее спокойных животных. Так случайные наблюдения превратились в полезные знания и новые навыки.

Переход к земледелию и скотоводству не мог произойти за один день. Сначала люди продолжали охотиться и собирать растения, а рядом пробовали сеять злаки или держать приручённых животных. В разных местах были разные условия, поэтому новые занятия возникали не одновременно. Даже после появления производящего хозяйства старые способы добычи пищи ещё долго помогали людям выживать.

Ранние земледелие и скотоводство особенно успешно развивались в Передней Азии. Там сочетались тёплый климат, подходящие для обработки земли участки и дикорастущие злаки, похожие на будущие культурные растения. В этой местности водились овцы и козы, которых было возможно приручить. Поэтому людям было легче сделать первые шаги к выращиванию растений и разведению животных.

Главными растениями для первых земледельцев стали злаки, например пшеница и ячмень. Их зёрна можно было собрать, сохранить и посеять снова, а мука и крупа служили питательной пищей. Среди первых домашних животных были овцы, козы и свиньи, позднее человек стал разводить и другие виды. Они давали мясо, молоко, шерсть, шкуры и помогали получать нужные материалы.

Производящее хозяйство изменило весь образ жизни людей. Урожай и продукты от животных можно было запасать, поэтому не требовалось постоянно искать новое место для стоянки. Возникли оседлые поселения, где люди строили жилища и хранили пищу. Появились новые занятия: изготовление орудий, посуды, одежды и уход за животными.

Переход к производящему хозяйству

Таблица показывает, чем различались новые занятия и к каким изменениям они приводили. Сначала прочитайте первый столбец, затем найдите занятие или средство во втором и его результат в третьем. Так легче увидеть цепочку: способ получения пищи — запасы — новый образ жизни.

Разбор задач

Задача 1

Условие: назови два занятия, которые относятся к производящему хозяйству, и объясни почему. Нужно определить не просто способы добычи пищи, а такие занятия, при которых человек сам получает продукт. Для проверки сравним их с охотой и собирательством.

1. Вспомним, что производящее хозяйство связано с выращиванием растений и разведением животных.
2. Выберем земледелие и скотоводство.
3. Проверим признак: при земледелии человек сеет и выращивает растения, а при скотоводстве содержит и разводит домашних животных.

Ответ: земледелие и скотоводство относятся к производящему хозяйству. Охота и собирательство к нему не относятся, потому что при них готовую пищу берут из природы.

Задача 2

Условие: в таблице перечислены злаки, овцы и козы. Распредели их между земледелием и скотоводством. Сначала определим, что является растением, а что — животным. Затем соотнесём каждый объект с нужным видом хозяйства.

1. Злаки — это растения, которые сеют, выращивают и убирают во время жатвы.
2. Овцы и козы — животные, которых можно содержать и разводить.
3. Значит, злаки относятся к земледелию, а овцы и козы — к скотоводству.

Ответ: земледелие — злаки; скотоводство — овцы и козы. Такой способ распределения подходит и для других примеров: растения относят к земледелию, домашних животных — к скотоводству.

Задача 3

Условие: объясни, как переход к земледелию и скотоводству мог привести к появлению постоянных поселений. Нужно восстановить причины по порядку, не пропуская промежуточные звенья. Посмотрим, что произошло с пищей и повседневными занятиями людей.

1. Люди начали выращивать урожай и держать стада возле жилищ.
2. Урожай, мясо и другие продукты можно было сохранять, создавая запасы.
3. Чтобы ухаживать за полями, животными и запасами, людям стало выгодно оставаться на одном месте.

Ответ: выращивание пищи и разведение животных создали запасы. Из-за ухода за полями и стадами люди стали жить оседло, а вокруг их жилищ возникли постоянные поселения.

Типичные ошибки

Ошибка: считать, что земледелие и скотоводство возникли сразу и одновременно во всех регионах. Так думают, потому что в учебном рассказе события изложены кратко, но переход занял много времени. Проверка: вспомни слова «постепенно» и «в разных местах».

Ошибка: называть охоту и собирательство производящим хозяйством. Эти занятия действительно добывали пищу, но люди не выращивали растения и не разводили животных. Проверка: спроси себя, произвёл ли человек продукт сам или взял его готовым в природе.

Ошибка: путать приручение животных с охотой на них. Во время охоты животное добывают, а приручённое животное содержат рядом и получают от него потомство. Проверка: есть ли уход и разведение, а не только добыча.

Ошибка: считать, что земледелие сразу полностью заменило охоту и собирательство. Первое производящее хозяйство ещё не давало уверенного урожая каждый год. Проверка: помни, что старые и новые способы добычи пищи некоторое время сосуществовали.

Связь с другими темами

До этой темы нужно знать, как жили охотники и собиратели. Их хозяйство называют присваивающим, потому что они брали готовую пищу из природы, а производящее хозяйство связано с выращиванием и разведением.

Эта тема поможет понять появление оседлых поселений, ремёсел и первых цивилизаций. Запасы пищи позволили части людей заниматься не только добыванием еды, но и изготовлением орудий, посуды и других вещей.

Что запомнить

• Земледелие — выращивание растений, скотоводство — разведение домашних животных.
• Земледелие и скотоводство составляют основу производящего хозяйства.
• Переход к производящему хозяйству происходил постепенно и не одновременно повсюду.
• Ранние очаги земледелия и скотоводства возникли в Передней Азии.
• Новые занятия помогли людям создавать запасы пищи и жить оседло.
• Охота и собирательство не исчезли сразу после появления земледелия и скотоводства.