Создание позитивной атмосферы, актуализация знаний о здоровом питании и важности выбора продуктов. Подчеркивается роль информации на упаковке как инструмента осознанного выбора. Обсуждается, с какими проблемами связано питание в современном мире и почему так важно быть внимательным к составу продуктов. Проговариваются цели классного часа и ожидаемые результаты.

Действия учителя: Приветствует учащихся, задает вопросы о питании, обозначает тему и цели.

Действия учащихся: Отвечают на вопросы, участвуют в обсуждении, формулируют ожидания.

Длительность: 5 мин.

Объяснение понятия «пищевая безопасность» и его значимости для здоровья человека. Рассмотрение основных угроз пищевой безопасности (загрязнение продуктов, неправильное хранение, фальсификация). Обсуждение последствий употребления некачественных продуктов и важности соблюдения правил гигиены при приготовлении пищи.

Действия учителя: Объясняет понятие, приводит примеры угроз, задает вопросы.

Действия учащихся: Слушают, задают вопросы, приводят примеры.

Длительность: 5 мин.

Подробный разбор основных элементов этикетки продукта: наименование, состав, пищевая ценность, срок годности, производитель, условия хранения. Акцентируется внимание на значении каждого элемента для потребителя. Обсуждение различных видов маркировки (знак соответствия, экологическая маркировка).

Действия учителя: Презентует информацию, показывает примеры этикеток.

Действия учащихся: Слушают, конспектируют, задают вопросы.

Длительность: 7 мин.

Рассмотрение компонентов состава продукта. Изучение классификации пищевых добавок (Е-добавки), выделение полезных и вредных веществ. Объяснение роли витаминов, минералов, белков, жиров и углеводов в питании. Обсуждение принципов сбалансированного питания.

Действия учителя: Объясняет классификацию, приводит примеры, обсуждает пользу и вред.

Действия учащихся: Слушают, задают вопросы, анализируют составы продуктов.

Длительность: 8 мин.

Объяснение различных типов сроков годности («годен до…», «употребить до…»). Важность соблюдения условий хранения для сохранения качества и безопасности продукта. Обсуждение правил хранения различных продуктов питания (мясо, рыба, молочные продукты, овощи, фрукты).

Действия учителя: Объясняет типы сроков, дает рекомендации по хранению.

Действия учащихся: Слушают, задают вопросы, обсуждают примеры.

Длительность: 5 мин.

Учащимся предлагается проанализировать несколько этикеток различных продуктов питания. Они должны определить основные компоненты состава, выявить потенциальные риски, оценить срок годности и условия хранения. Результаты анализа обсуждаются всем классом.

Действия учителя: Наблюдает за работой учащихся, оказывает помощь при необходимости.

Действия учащихся: Работают в группах, анализируют этикетки, готовятся к презентации результатов.

Длительность: 7 мин.

Представление результатов анализа этикеток каждой группой. Обсуждение выявленных особенностей и сложностей. Подведение итогов практического задания. Ответы на вопросы учащихся.

Действия учителя: Модерирует обсуждение, предоставляет обратную связь.

Действия учащихся: Презентуют результаты, участвуют в обсуждении, задают вопросы.

Длительность: 3 мин.

Предоставление учащимся практических советов по безопасному выбору продуктов питания. Рекомендации по предпочтительному выбору свежих продуктов, внимательному изучению состава, проверке сроков годности, соблюдению условий хранения. Подчеркивается важность личной гигиены при приготовлении пищи.

Действия учителя: Дает советы, приводит примеры, отвечает на вопросы.

Действия учащихся: Слушают, конспектируют, задают вопросы.

Длительность: 3 мин.

Подведение итогов классного часа. Учащимся предлагается поделиться своими впечатлениями, рассказать, что нового они узнали, и как планируют применять полученные знания на практике. Обсуждение возможностей дальнейшего изучения темы.

Действия учителя: Задает вопросы, стимулирует обсуждение.

Действия учащихся: Делятся впечатлениями, отвечают на вопросы, формулируют планы.

Длительность: 2 мин.

Предоставление списка рекомендованной литературы и интернет-ресурсов для самостоятельного изучения темы пищевой безопасности. Основные нормативные документы, регулирующие требования к информации на этикетках продуктов питания.

Действия учителя: Предоставляет список литературы и ресурсов.

Действия учащихся: Записывают список литературы и ресурсов.

Длительность: 1 мин.