Организационный момент и создание позитивной атмосферы. Определение темы и целей классного часа. Заинтересовать учащихся темой, представив шоколад как продукт с богатой историей. Подчеркнуть актуальность темы в контексте изучения мировой культуры и истории. Использовать визуальные материалы для привлечения внимания. Обсуждение ожиданий от занятия. Стимулирование активности и вовлеченности учащихся.

Действия учителя: Приветствует учащихся, объявляет тему и цели классного часа.

Действия учащихся: Учащиеся приветствуют учителя, настраиваются на работу.

Длительность: 5 мин.

Рассказ об истории шоколада, начиная с древних цивилизаций Майя и Ацтеков. Рассказ об использовании какао-бобов в ритуалах и как напиток. Обсуждение роли шоколада в культуре и религии этих народов. Подчеркнуть уникальность и ценность какао-бобов для древних цивилизаций. Использование исторических иллюстраций и карт.

Действия учителя: Презентует информацию о происхождении шоколада, используя иллюстрации.

Действия учащихся: Слушают рассказ учителя, задают вопросы, делятся своими знаниями.

Длительность: 8 мин.

История распространения шоколада в Европе. Рассказ о том, как шоколад стал популярным напитком среди аристократии. Обсуждение изменений в рецептуре и технологии производства шоколада. Появление первых шоколадных домов и кондитерских. Анализ влияния европейской культуры на развитие шоколадной индустрии.

Действия учителя: Рассказывает о европейской истории шоколада, демонстрирует изображения шоколадных домов.

Действия учащихся: Обсуждают изменения, произошедшие с шоколадом после его попадания в Европу.

Длительность: 7 мин.

Рассказ о развитии промышленного производства шоколада в XIX-XX веках. Изобретение новых технологий и оборудования для производства шоколада. Появление различных видов шоколадных изделий (плитки, конфеты, напитки и т.д.). Анализ влияния индустриализации на качество и доступность шоколада. Обсуждение этических проблем, связанных с промышленным производством.

Действия учителя: Представляет информацию о технологиях производства и видах шоколада.

Действия учащихся: Задают вопросы о процессах производства, обмениваются мнениями.

Длительность: 8 мин.

Практическая часть – дегустация различных видов шоколада (темный, молочный, белый, с добавками). Обсуждение вкусовых качеств шоколада и определение предпочтений. Описание аромата, текстуры и вкуса каждого вида шоколада. Развитие вкусовых рецепторов и умения различать тонкие оттенки вкуса. Обучение правилам дегустации и этикету.

Действия учителя: Организует дегустацию, направляет обсуждение.

Действия учащихся: Дегустируют шоколад, делятся впечатлениями, описывают вкус.

Длительность: 10 мин.

Обсуждение влияния шоколада на мировую культуру: литература, искусство, кинематограф. Шоколад как символ любви, роскоши и удовольствия. Рассказ о традициях и обычаях, связанных с шоколадом в разных странах. Анализ роли шоколада в современной поп-культуре. Рассмотрение изображений шоколада в искусстве и литературе.

Действия учителя: Предлагает примеры из литературы и кино, демонстрирует изображения.

Действия учащихся: Приводят примеры, делятся своими знаниями о влиянии шоколада на культуру.

Длительность: 7 мин.

Обсуждение этических аспектов производства шоколада (условия труда, экологические проблемы). Рассказ о принципах Fair Trade и органического земледелия. Обсуждение важности ответственного выбора продуктов питания. Анализ влияния потребительского выбора на условия труда и экологию. Формирование осознанного отношения к потреблению.

Действия учителя: Раскрывает вопросы этики производства шоколада, объясняет принципы Fair Trade.

Действия учащихся: Участвуют в дискуссии, делятся мнениями, задают вопросы.

Длительность: 5 мин.

Краткое повторение основных моментов, пройденных на классном часу. Подчеркнуть значение шоколада как продукта с богатой историей и культурой. Выводы о важности ответственного потребления. Определение преимуществ и недостатков шоколада. Закрепление полученных знаний. Создание благоприятного эмоционального фона.

Действия учителя: Обобщает пройденный материал, подводит итоги.

Действия учащихся: Делятся своими выводами, задают вопросы.

Длительность: 3 мин.

Учащиеся делятся своими впечатлениями от занятия, отвечают на вопросы: «Что нового я узнал?», «Что меня удивило?», «Как я могу использовать полученные знания в жизни?». Анализ эффективности проведенного классного часа. Оценка степени достижения поставленных целей и задач. Выявление сильных и слабых сторон занятия.

Действия учителя: Проводит рефлексию, стимулирует обсуждение.

Действия учащихся: Делятся своими впечатлениями, отвечают на вопросы.

Длительность: 2 мин.

Предоставление списка литературы и интернет-ресурсов для дальнейшего изучения темы шоколада. Рекомендации книг, статей, документальных фильмов и веб-сайтов. Предложение учащимся самостоятельно исследовать тему и расширить свои знания. Создание условий для самостоятельной образовательной деятельности.

Действия учителя: Представляет список литературы и интернет-ресурсов.

Действия учащихся: Записывают список литературы, задают вопросы.

Длительность: 5 мин.