Содержание
- Введение 1
- Глава 1. Теоретические основы анализа ассортимента и качества сычужных сыров 2
- - 1.1. Ассортимент сычужных сыров: классификация и характеристики 2.1
- - 1.2. Стандарты качества и показатели качества сычужных сыров 2.2
- - 1.3. Современный рынок сычужных сыров: тенденции и потребительские предпочтения 2.3
- Глава 2. Эмпирическое исследование ассортимента и качества сычужных сыров в супермаркете «АШАН» 3
- - 2.1. Характеристика супермаркета «АШАН» и его ассортиментной политики 3.1
- - 2.2. Анализ ассортимента сычужных сыров в супермаркете «АШАН» 3.2
- - 2.3. Оценка качества сычужных сыров по результатам эмпирических данных 3.3
- Глава 3. Рекомендации по совершенствованию ассортимента и качества сычужных сыров 4
- - 3.1. Оптимизация ассортиментной матрицы сычужных сыров 4.1
- - 3.2. Повышение контроля качества сычужных сыров 4.2
- - 3.3. Маркетинговые стратегии продвижения сычужных сыров 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6