Содержание
- Введение 1
- Виды овощей для сырого употребления 2
- Правила обработки овощей 3
- Рецепты блюд из сырых овощей 4
- Практическая работа: Приготовление салата 5
- Презентация готовых блюд и дегустация 6
- Правила хранения овощей 7
- Обсуждение и подведение итогов 8
- Список литературы 9