Содержимое раздела
Обсуждение роли дрожжей в хлебопечении, пивоварении, виноделии и производстве других продуктов питания. Рассмотрение положительных и отрицательных сторон плесени в пищевой промышленности (сыры с плесенью, производство антибиотиков). Объяснение опасности микотоксинов, образуемых плесенью.
Действия учителя: Объясняет практическое значение плесени и дрожжей, приводит примеры, задает вопросы.
Действия учащихся: Слушают учителя, приводят примеры, обсуждают положительные и отрицательные стороны.
Длительность: 10 минут