Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы бизнеса в сфере гостеприимства 2
- Особенности управления гостиничным предприятием 3
- Рынок гостиничных услуг Сочи и факторы внешней среды 4
- Общая характеристика гранд-отеля «Жемчужина» 5
- Анализ услуг и клиентских сегментов отеля 6
- Финансово-экономический анализ деятельности 7
- Маркетинговая политика и направления развития 8
- Заключение 9
- Список литературы 10