В разделе объясняется, почему выращивание зелёного лука в городской гидропонной установке может стать темой учебного бизнес-проекта. Формулируются проблема, актуальность, цель и задачи, обозначаются предполагаемые потребители продукта и основные показатели, по которым будет оцениваться реализуемость идеи: качество урожая, затраты, выручка, прибыль и срок окупаемости.

Раздел раскрывает понятие ситифермерства и показывает, чем городские фермы отличаются от традиционного сельского хозяйства. Описываются основные типы гидропонных систем, движение питательного раствора, роль субстрата, освещения и микроклимата. Теоретические сведения нужны для обоснованного выбора компактной установки и понимания её преимуществ и ограничений.

В разделе рассматриваются строение луковицы, развитие корней и листьев, требования культуры к температуре, воде, свету и минеральному питанию. Объясняется, почему зелёный лук подходит для короткого производственного цикла и повторных посадок. Также описываются признаки здорового растения, возможные болезни и правила санитарного ухода за установкой.

Раздел посвящён анализу покупателей, конкурентов и способов реализации свежего лука. Определяются преимущества локального продукта: небольшое расстояние до клиента, свежесть, регулярность поставок и возможность выращивания круглый год. Формируется бизнес-модель с описанием ценности продукта, каналов продаж, партнёров, источников дохода и основных расходов.

В разделе описывается практическая конструкция установки и последовательность операций: подготовка помещения, подбор посадочного материала, размещение луковиц, запуск освещения и подачи раствора, контроль состояния растений и сбор урожая. Отдельно рассматриваются требования электробезопасности, чистоты оборудования, хранения раствора и подготовки зелени к упаковке.

Раздел содержит экономическую модель проекта. В ней учитываются стоимость конструкции, ламп, насоса, посадочного материала, воды, питательных веществ, электроэнергии и упаковки. На основе количества посадочных мест и предполагаемой массы пера рассчитываются себестоимость единицы продукции, выручка, прибыль, точка безубыточности и ориентировочный срок возврата вложений.

В разделе предлагаются способы продвижения продукта: прямые договорённости с кафе и магазинами, объявления, социальные сети и предварительные заказы. Анализируются риски снижения спроса, технических поломок, болезней растений, роста тарифов и нарушения санитарных требований. Для каждого риска формулируются профилактические меры и возможные действия при возникновении проблемы.

Раздел оценивает влияние городской гидропонной фермы на расход площади, воды, транспортные выбросы и образование отходов. Рассматриваются повторное использование тары, экономное освещение и правильная утилизация растворов. Также показано образовательное значение проекта: он знакомит школьников с биотехнологиями, ответственным потреблением и основами самостоятельного предпринимательства.

В разделе обобщаются результаты технологических и экономических расчётов, оценивается соответствие установки требованиям выращивания лука и реалистичность выбранной бизнес-модели. Формулируется итоговая оценка проекта с указанием условий успешного запуска: контроля качества, стабильного спроса, точного учёта расходов и постепенного увеличения объёма производства после проверки первой партии.

В разделе приводятся использованные источники: учебные материалы по биологии растений, пособия по гидропонике, сведения о питательных растворах, нормативные документы по безопасности пищевой продукции и материалы по предпринимательским расчётам. Для каждого источника указываются автор или организация, название, год публикации и ссылка, если материал был найден в интернете.