Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы обработки материалов 2
- Теоретические основы обработки пищевых продуктов 3
- Инновационные методы обработки материалов 4
- Инновационные методы обработки пищевых продуктов 5
- Экспериментальные исследования обработки материалов 6
- Экспериментальные исследования обработки пищевых продуктов 7
- Оценка экономической эффективности разработанных технологий 8
- Обсуждение результатов и перспективы развития 9
- Список литературы 10