Содержание
- Введение 1
- Обзор литературы по черному чаю 2
- Теоретические основы оценки качества чая 3
- Характеристика товара: черный чай Greenfield 4
- Материалы и методы исследования 5
- Органолептическая оценка чая Greenfield 6
- Лабораторный анализ физико-химических показателей 7
- Сравнительный анализ и интерпретация данных 8
- Заключение 9
- Список литературы 10