Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы качества молока 2
- Анализ нормативно-правовой базы 3
- Материалы и методы исследования 4
- Результаты органолептической оценки 5
- Результаты физико-химических исследований 6
- Результаты микробиологических исследований 7
- Анализ и обсуждение результатов 8
- Рекомендации по улучшению контроля качества 9
- Список литературы 10