Содержание
- Введение 1
- Обзор литературы и нормативной базы 2
- Теоретические основы анализа качества 3
- Требования к составу и безопасности молочной продукции 4
- Методология исследования 5
- Сбор и подготовка образцов 6
- Проведение лабораторных анализов 7
- Анализ состава и выявление добавок 8
- Сравнение результатов с нормами и стандартами 9
- Рекомендации для потребителей 10
- Заключение 11
- Список литературы 12