Содержание
- Введение 1
- Общая характеристика маслята обыкновенного 2
- Химический состав маслята обыкновенного 3
- Nutraceutical потенциал маслята 4
- Методы исследования химического состава маслята 5
- Результаты лабораторных исследований 6
- Маслят в кулинарии и народной медицине 7
- Перспективы использования маслята в пищевой промышленности 8
- Безопасность употребления маслята 9
- Заключение 10