Содержание
- Введение 1
- Пищевые привычки в древних цивилизациях 2
- Средние века: влияние религии и феодализма на питание 3
- Эпоха Возрождения: новые кулинарные традиции и развитие диетологии 4
- Промышленная революция и изменение пищевых привычек 5
- XX век: развитие науки о питании и новые диетические тенденции 6
- Современные представления о здоровом питании: интегративный подход 7
- Методология исследования 8
- Анализ результатов и обсуждение 9
- Список литературы 10