Содержание
- Введение 1
- Классификация и химическая структура пищевых добавок 2
- Механизмы действия пищевых добавок на организм 3
- Влияние консервантов и антиоксидантов на здоровье 4
- Оценка безопасности пищевых добавок 5
- Этические аспекты использования пищевых добавок 6
- Методы обнаружения и количественного определения 7
- Разработка рекомендаций для потребителей 8
- Заключение 9
- Список литературы 10