Содержание
- Введение 1
- Белки и аминокислоты: строение и свойства 2
- Общие принципы качественного анализа 3
- Качественные реакции на пептидные связи 4
- Качественные реакции на амино- и карбоксильные группы 5
- Качественные реакции на ароматические аминокислоты 6
- Качественные реакции на серосодержащие аминокислоты 7
- Практическая часть: проведение качественных реакций 8
- Анализ и интерпретация результатов экспериментов 9
- Список литературы 10