Данный исследовательский проект посвящен воссозданию рецепта любимого блюда великого русского поэта Сергея Есенина. Проект предполагает глубокое изучение биографии поэта, его гастрономических предпочтений, а также контекста эпохи Серебряного века, в котором формировались его вкусы. Основной целью исследования является не просто приготовление блюда, но и погружение в культурную среду, окружавшую Есенина, что позволит лучше понять его личность и творчество. В рамках проекта будет проведен анализ доступных источников: мемуаров современников, писем, кулинарных книг того времени, а также произведений самого Есенина, содержащих намеки на его кулинарные пристрастия. Особое внимание будет уделено аутентичности используемых ингредиентов и способов приготовления, чтобы максимально приблизиться к оригинальному рецепту. Сопутствующим аспектом исследования станет попытка определить, какое место еда занимала в жизни поэта и как она соотносилась с его мироощущением и творчеством. В конечном итоге, проект предоставит возможность не только приготовить и продегустировать блюдо, но и расширить знания о жизни и творчестве Сергея Есенина, а также о гастрономической культуре начала XX века в России.