Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы формирования культурной идентичности 2
- История и эволюция кулинарных традиций 3
- Кулинария как элемент нематериального культурного наследия 4
- Методология исследования кулинарного влияния на идентичность 5
- Результаты социологического исследования 6
- Анализ кейс-стади: примеры различных кулинарных культур 7
- Обсуждение результатов и выводы 8
- Заключение 9
- Список литературы 10