Содержание
- Введение 1
- Основные понятия и термины 2
- Нанотехнологии в упаковке пищевых продуктов 3
- Наносенсоры для контроля качества и безопасности пищевых продуктов 4
- Нанокапсулы для доставки питательных веществ и пищевых добавок 5
- Потенциальные риски и безопасность наноматериалов в пищевой промышленности 6
- Этические аспекты применения нанотехнологий в пищевой промышленности 7
- Перспективы развития нанотехнологий в пищевой промышленности 8
- Заключение 9
- Список литературы 10