Содержание
- Введение 1
- Обзор литературы 2
- Материалы и методы исследования 3
- Разработка рецептуры и технологической схемы 4
- Оценка качества и пищевой ценности продукта 5
- Экономическое обоснование проекта 6
- Охрана труда и техника безопасности 7
- Заключение 8
- Список литературы 9