Во введении объясняется, почему ошибочное определение грибов может привести к отравлению и почему для проекта выбрана тема безопасного поведения в природе. Здесь формулируются проблема, цель и задачи, указываются аудитория и предполагаемый продукт. Отдельно обозначается, что памятка помогает распознавать риски, но не заменяет консультацию специалиста и медицинскую помощь.

В этом разделе рассматриваются понятия съедобных, условно-съедобных, несъедобных и ядовитых грибов. Объясняется, что такая классификация связана с возможностью употребления в пищу и риском для человека, а не с одним внешним признаком. Раздел задаёт основу для дальнейшего сравнения опасных видов и подчёркивает, что местные виды и правила сбора могут различаться.

В разделе описывается, что некоторые грибы содержат вещества, способные нарушать работу органов и систем человека. На примере аматоксинов рассматривается поражение печени и почек, а на примере веществ мухомора красного — воздействие на нервную систему. Также поясняется, почему признаки отравления могут появиться не сразу и почему важно не ждать ухудшения состояния перед обращением за помощью.

Здесь приводятся примеры опасных видов, в том числе бледная поганка, мухомор красный и галерина окаймлённая. Для каждого примера указываются научное название, характерные особенности и причина, по которой гриб опасен для человека. Описания служат для знакомства с разнообразием видов, но не предлагаются как инструкция для самостоятельного определения грибов в лесу.

Раздел разбирает распространённые ошибки при распознавании грибов: доверие цвету, запаху, вкусу, потемнению серебра и другим народным способам проверки. Объясняется, что признаки могут меняться в зависимости от возраста и состояния гриба, а похожие виды способны различаться по важным деталям. Практический смысл раздела — показать, почему неизвестные грибы нельзя пробовать или собирать без уверенного определения.

В этом пункте собираются меры профилактики для человека и семьи: не брать незнакомые грибы, не пробовать их сырыми, не использовать сомнительные экземпляры в пищу и внимательно относиться к условиям хранения. Рассматривается необходимость сверяться с надёжными источниками и не полагаться только на иллюстрации или приложение. Правила формулируются так, чтобы их можно было применять до, во время и после прогулки.

Раздел посвящён действиям, которые снижают риск для класса, семьи или экскурсионной группы. Участникам следует заранее договориться не пробовать грибы и не отходить от сопровождающего, а взрослому — контролировать сбор и не допускать попадания неизвестных экземпляров в общую корзину. На основе этих рекомендаций формируется краткая памятка, понятная школьникам и пригодная для распространения.

В практической части приводится безопасный алгоритм на случай, если человек мог съесть подозрительный гриб: немедленно вызвать медицинскую помощь, сообщить специалистам обстоятельства и не заниматься самолечением. Поясняется, что отсутствие немедленных симптомов не исключает опасности. При возможности сохраняют остатки грибов или блюда для специалистов, не откладывая ради этого вызов помощи.

В заключении кратко связываются изученные сведения о классификации грибов, примерах опасных видов и ограничениях визуального распознавания. Подводится итог о том, какие правила профилактики включены в памятку и как они помогают человеку и группе избегать риска. Также отмечается, что при подозрении на отравление определять гриб самостоятельно или ждать появления тяжёлых симптомов нельзя — требуется медицинская помощь.

В этом разделе перечисляются использованные учебники биологии, справочные издания по грибам и материалы официальных медицинских и природоохранных организаций. Для интернет-источников указываются название страницы, организация и дата обращения; для книг — автор, название и год издания, если эти данные доступны. Список позволяет проверить сведения о видах, токсинах и правилах безопасности, использованные при подготовке проекта и памятки.